Was ist Amberjack?

Für jeden, der Fisch genießt, ob sie fangen oder essen, ist es eine gute Idee, ein wenig über den Amberjack zu wissen. Hier finden Sie einige grundlegende Informationen über die beiden Arten von Amberjack, wie man die beiden voneinander unterscheidet, und einige der verschiedenen Möglichkeiten, wie Amberjack vorbereitet werden kann. Der größere Amberjack besitzt eine Reihe dunkler Streifen, die sich von der Nase bis zum vorderen Bereich der Rückenflossen erstrecken. Größere Amberjacks sind in der Regel ein ziemlich großer Fisch, der normalerweise etwa vierzig Pfund wiegt.

ohne Scute und mit kürzeren dorsalen Basen ist dieser Amberjack relativ schnell und kann sehr gut manövrieren, was es ein wenig schwieriger macht, sie zu fangen. Größere Amberjacks werden manchmal als Junkmen der Meere bezeichnet, da sie tendenziell am Gelände von Schiffswracks, Abschnitten des Meeresbodens mit vielen Trümmern und in der Nähe felsiger Korallenriffe gefunden werden.Selten sind die größeren Amberjacks in einer Tiefe von mehr als vierzig Faden.

kleinere Amberjacks oder seriola fasciata haben ein größeres Auge als das größere Amberjack sowie ein schlankeres Körperdesign. Diese Arten von Amberjacks haben tendenziell einen olivgrünen oder schwarzen Oberkörper, kombiniert mit silbernen Seiten und einem kontrastierenden dunklen Band, das aus ihren Augen und über den Rücken verläuft. Jüngere Amberjacks dieser Art haben auch Bars an den Seiten, die ihnen helfen, sich schnell durch das Wasser zu bewegen. Lesser Amberjacks erreichen nie eine Größe, die ihren größeren Kollegen annähert. Die meisten Amberjack der geringeren Sorte erreichen zu einem Zeitpunkt ihrer Lebensdauer zu einem Gewicht von nicht mehr als zehn Pfund. Sie tendieren auch in größeren Tiefen als im größeren Amberjack, manchmal so tief wie siebzig Faden.

Beide Arten von Amberjack gelten als Raubtiere. Sie ernähren sich aggressiv von anderen Arten vonFisch sowie auf kleinen Tintenfisch. Wenn der Amberjack hungrig ist, greift er seinen Beutekopf an und bleibt weiter so, bis ihr Steinbruch gedämpft ist.

Viele Menschen betrachten Amberjack als eine ausgezeichnete Auswahl an Meeresfrüchten. In verschiedenen Teilen der Welt wird Amberjack in Filets vorbereitet und mit Gewürzen gegrillt. Andere Rezepte erfordern das Backen oder Grillen des Amberjack -Ganzes mit Zitronensaft und einer leichten Auswahl an Kräutern. Amberjack kann auch entkernt und gereinigt werden, dann tiefe Freundin mit einer Maismahlzeit. Amberjack im schwärzten und Cajun -Stil wird oft auf einem offenen Feuer zubereitet und ist besonders beliebt in der Golfküste der Vereinigten Staaten.