¿Qué es Amberjack?
Para cualquiera que disfrute de los pescado, ya sea atraparlos o comerlos, es una buena idea saber un poco sobre el AmberJack. Aquí hay información básica sobre los dos tipos de AmberJack, cómo distinguir a los dos, y algunas de las diferentes formas en que se puede preparar Amberjack.
La primera clasificación para el AmberJack es la de Seriola Dumerili , o más de Amberjacks. El Gran Amberjack posee una serie de rayas oscuras que se extienden desde la nariz hasta el área delantera de las aletas dorsales. Los grandes ámberjacks son típicamente un pez bastante grande, que generalmente pesan alrededor de cuarenta libras.
sin escamas y con bases dorsales más cortas, este AmberJack es relativamente rápido y puede maniobrar muy bien, lo que hace que sea un poco más difícil de capturar. Los grandes ámberjacks a veces se conocen como los basura de los mares, ya que tienden a encontrarse en el sitio de naufragios, secciones del fondo del océano con muchos escombros y arrecifes de coral casi rocosos.Raramente se encuentran los grandes ámberjacks a una profundidad de más de cuarenta brazas.
AMBERJACKS MENOS, o Seriola Fasciata , tienen un ojo más grande que el gran Amberjack, así como un diseño de cuerpo más elegante. Estos tipos de ámberjacks tienden a tener un torso verde oliva o negro, combinado con lados plateados y una banda oscura contrastante que corre desde sus ojos y sobre sus espaldas. Los ámberjacks más jóvenes de este tipo también tienen barras a los costados, lo que los ayudan a moverse rápidamente a través del agua. Los ámberjacks menores nunca alcanzan un tamaño que se aproxima a sus homólogos más grandes. La mayoría de los ámberjack de la variedad menor alcanzan un peso de no más de diez libras en ningún momento durante su vida útil. También tienden a encontrarse a mayores profundidades que el Gran AmberJack, a veces tan profundo como Setenta bragas.
Ambos tipos de AmberJack se consideran depredadores. Se alimentan agresivamente de otros tipos depez, así como en pequeños calamares. Cuando tenga hambre, el Amberjack atacará a su presa de frente y mantendrá la batalla hasta que su cantera sea sometida.
Muchas personas consideran que Amberjack es una excelente elección de mariscos. En diferentes partes del mundo, Amberjack se prepara en filetes y se ausa con especias. Otras recetas requieren hornear o asar el AmberJack entero, con jugo de limón y una ligera selección de hierbas. Amberjack también se puede destripar y limpiar, luego un amigo profundo con un recubrimiento de harina de maíz. Amberjack ennegrecido y ennegrecido a menudo se prepara en un fuego abierto y es particularmente popular en la costa del Golfo de los Estados Unidos.