Hva er Amberjack?

For alle som liker fisk, enten det er å fange eller spise dem, er det en god idé å vite litt om Amberjack. Her er noe grunnleggende informasjon om de to typene Amberjack, hvordan du kan skille de to fra hverandre, og noen av de forskjellige måtene Amberjack kan utarbeides.

Den første klassifiseringen for Amberjack er den av Seriola Dumerili , eller større Amberjacks. Den større Amberjack har en serie mørke striper som strekker seg fra nesen til frontområdet til ryggfinnene. Større ravjakker er vanligvis ganske stor fisk, som vanligvis veier rundt førti kilo.

Uten scutes og med kortere ryggbaser er denne amberjakken relativt rask og kan manøvrere veldig bra, noe som gjør det litt vanskeligere å fange opp. Større ravjakker blir noen ganger referert til som sjøenes søppel, siden de har en tendens til å bli funnet på stedet for skipsvrak, deler av havbunnen med rikelig med rusk og nær steinete korallrev.Sjelden er de større Amberjacks som er funnet på en dybde på mer enn førti fathoms.

Lesser Amberjacks, eller Seriola Fasciata , har et større øye enn den større Amberjack, i tillegg til en elegant kroppsdesign. Disse typene Amberjacks har en tendens til å ha en olivengrønn eller svart overkropp, kombinert med sølvsider og et kontrasterende mørkt bånd som går fra øynene og over ryggen. Yngre ravjakker av denne typen har også barer på sidene, noe som hjelper dem å bevege seg raskt gjennom vannet. Lesser Amberjacks når aldri en størrelse som tilnærmer seg sine større kolleger. De fleste Amberjack av den mindre sorten når en vekt på ikke mer enn ti kilo på noe tidspunkt i løpet av deres levetid. De har også en tendens til å bli funnet på større dybder enn den større Amberjack, noen ganger så dypt som sytti fathoms.

Begge typer amberjack regnes som rovdyr. De lever aggressivt på andre typerFisk, så vel som på liten blekksprut. Når den er sulten, vil Amberjack angripe byttedyret og fortsette slaget til steinbruddet deres er dempet.

Mange anser Amberjack som et utmerket valg av sjømat. I forskjellige deler av verden er Amberjack tilberedt i fileter og grillet med krydder. Andre oppskrifter krever å bake eller grille Amberjack -helheten, med sitronsaft og et lett utvalg av urter. Amberjack kan også sløydes og rengjøres, deretter dyp venn med et maismålingbelegg. Svaket og Cajun -stil Amberjack er ofte forberedt på en åpen ild og er spesielt populær rundt Gulf Coast of the United States.