Co to jest Amberjack?

Dla każdego, kto lubi ryby, czy to złapanie, czy jedząc, dobrym pomysłem jest dowiedzieć się trochę o Amberjack. Oto kilka podstawowych informacji na temat dwóch rodzajów bursztynu, jak powiedzieć dwóm, oraz niektóre z różnych sposobów, w jakie Amberjack można przygotować.

Pierwszą klasyfikacją Amberjack jest Seriola Dumerili lub większych bursztynów. Greater Amberjack posiada serię ciemnych pasków, które rozciągają się od nosa do przedniej części płetw grzbietowych. Większe bursztyn są zazwyczaj dość dużą rybą, zwykle ważącą około czterdziestu funtów.

Bez banków i z krótszymi bazami grzbietowymi, ten bursztyn jest stosunkowo szybki i może bardzo dobrze manewrować, co sprawia, że ​​trudniej jest uchwycić. Większe bursztynowe są czasami nazywane śmieciami morza, ponieważ zwykle znajdują się na miejscu wraków statków, odcinki dna oceanu z dużą ilością zanieczyszczeń i w pobliżu skalistych raf koralowych.Rzadko są większe bursztynki znalezione na głębokości ponad czterdziestu fathomów.

Mniejszymi bursztynami lub Seriola fasciata mają większe oko niż większy bursztyn, a także elegancki projekt ciała. Tego rodzaju bursztyny mają zwykle oliwkowy zielony lub czarny tułów, w połączeniu ze srebrnymi stronami i kontrastującym ciemnym opaską, która biegnie z ich oczu i na plecach. Młodsze bursztyny tego typu mają również pręty po bokach, które pomagają im szybko poruszać się przez wodę. Mniejszymi bursztynami nigdy nie osiągają rozmiaru przybliżającego ich większe odpowiedniki. Większość bursztynu mniejszej odmiany osiąga wagę nie więcej niż dziesięć funtów w dowolnym momencie ich życia. Zwykle znajdują się również na większej głębokości niż większy bursztyn, czasem tak głęboko jak siedemdziesiąt fathomów.

Oba rodzaje bursztynu są uważane za drapieżniki. Agresywnie żywią się innymi rodzajamiRyby, a także na małej kałamarnicy. Kiedy jest głodny, Amberjack zaatakuje swoją ofiarę i utrzyma bitwę, dopóki ich kamieniołom nie zostanie stonowany.

Wiele osób uważa Amberjack za doskonały wybór owoców morza. W różnych częściach świata Amberjack jest przygotowywany do filetów i grillowany przyprawami. Inne przepisy wymagają pieczenia lub grillowania Amberjack w całości, z sokiem z cytryny i lekkim wyborem ziół. Amberjack może być również wypatroszony i czyszczony, a następnie głęboki przyjaciel z powłoką na posiłki kukurydziane. Amberjack w stylu poczernionym i Cajun jest często przygotowywany na otwartym ogniu i jest szczególnie popularny na wybrzeżu Zatoki Zatoki Zjednoczonych.