Co je Brassica napus?
Brassica napus je druh rostlin nejlépe známý pro výrobu řepkového oleje. Častěji se označuje jako řepky nebo jen znásilnění. Rapiseed se snadno rozlišuje jako člen rodiny hořčice podle jasně žlutých květin. Primární použití řepky je pro převod oleje, krmiva pro zvířata a bionaftu.
RapEseed je členem rodiny Brassicaceae z kvetoucích rostlin, která se také nazývá hořčičná rodina, zelí a cruciferae. Komerční růst Brassica Napus začal v Kanadě, kde jej výrobci parních strojů používali jako mazivo ve svých motorech. Tato raná forma řepky byla méně vhodná pro spotřebu člověka nebo zvířat v důsledku hořké chuti a přítomnosti erukové kyseliny, potenciálně škodlivé chemikálie. Specializované šlechtění však snížilo hořkou chuť a snížila množství kyseliny erukové na zdravé, bezvýznamné hladiny.
Olej vyrobený z řepkových rostlin se používá k vytvoření oleje řepky, který znamená kanadský olej, nízkou kyselinu a odkazuje na produkt kvality potravin odvozený z řepkově oleje, který obsahuje velmi nízké hladiny erukové kyseliny. Brzy Crafters of Canola odstranili zelené zbarvení z chlorofylu v Brassica napus , aby olej vizuálně přitahoval. Poté se soustředili na snížení obsahu erukové kyseliny a odstranění hořké chuti, která byla výsledkem přítomnosti organických sloučenin, jako je síra a dusík, v řepky.
Aby se vytvořil řepkový olej, jsou řepci mleté a drcené. Asi 40% semen Brassica napus je olej. Na každých 50 liber (22,7 kilogramů) semen se tedy vyrobí 2,7 amerického galonu (10 litrů) oleje. Kanolový olej je považován za zdravý olej kvůli jeho nízké hladině nasycených tuků a přítomnosti omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Olej obdržel řadu známek schváleníZdravotní organizace, včetně americké správy potravin a léčiv a American Heart Association.
Zbytky Rapiseedu zůstanou pozadu poté, co je olej zcela extrahován. Zbytky se proměňují v krmení zvířat. Tento vedlejší produkt má vysoký obsah bílkovin a považoval se za kvalitní zrno.
řepkový olej byl také silně upřednostňován jako alternativa k neobnovitelným fosilním palivům. Rostliny řepky poskytují více oleje na množství plochy půdy než jakýkoli jiný přirozeně odvozený olej. Jako takový je to oblíbená volba pro biopaliva, která jsou paliva odvozená z organických látek, jako jsou rostliny, které nedávno zemřely. Biopaliva jsou obzvláště populární v Evropské unii. V Evropě přibližně 80% veškeré suroviny bionafty pochází organická složka používaná k výrobě oleje, pochází z Brassica napus .