¿Qué es Brassica Napus?
Brassica napus es una especie vegetal más conocida por producir aceite de canola. Se conoce más comúnmente como violación de colza o simplemente. La colza se distingue fácilmente como miembro de la familia mostaza por las flores amarillas brillantes. Los usos principales de la colza son por su petróleo, forraje animal y conversión de biodiesel.
El colaborado es miembro de la familia de plantas florecientes de Brassicaceae, que también se llama la familia mostaza, la familia de repollo y las cruciferas. El crecimiento comercial de Brassica napus comenzó en Canadá, donde los fabricantes de máquinas de vapor lo usaron como lubricante en sus motores. Esta forma temprana de colza era menos adecuada para el consumo humano o animal debido a un sabor amargado y la presencia de ácido erúcico, un químico potencialmente dañino. Sin embargo, la reproducción especializada ha reducido el sabor amargo y ha reducido la cantidad de ácido erúcico a niveles saludables e intrascendentes.
El aceite producido a partir de plantas por colza se usa para crear aceite de canola, que significa aceite canadiense, bajo ácido y se refiere al producto de calidad de alimentos derivado del aceite por colza que contiene niveles muy bajos de ácido erucico. Los primeros artesanos de la canola eliminaron la coloración verde de la clorofila en el Brassica napus para hacer que el aceite sea más atractivo visualmente. Luego se concentraron en reducir el contenido de ácido erúcico y eliminar el sabor amargo que resultó de la presencia de compuestos orgánicos, como el azufre y el nitrógeno, dentro de la colza.
Para fabricar aceite de canola, las colesas están molidas y trituradas. Alrededor del 40% de la semilla de A Brassica napus es aceite. Por lo tanto, por cada 50 libras (22.7 kilogramos) de semillas, se producirán 2.7 galones estadounidenses (10 litros) de aceite. El aceite de canola se considera un aceite saludable debido a su bajo nivel de grasas saturadas y la presencia de ácidos grasos omega-6 y omega-3. El petróleo ha recibido numerosos sellos de aprobación deOrganizaciones de salud, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Y la American Heart Association.
Los restos de la colza se dejan atrás después de extraer por completo el aceite. Los restos se convierten en alimento animal. Este subproducto es alto en proteínas y se considera un grano de calidad superior.
El aceite por colza también ha sido muy favorecido como una alternativa a los combustibles fósiles no renovables. Las plantas por colza proporcionan más aceite por cantidad de área de tierra que cualquier otro aceite derivado naturalmente. Como tal, es una opción popular para los biocombustibles, que son combustibles derivados de sustancias orgánicas, como las plantas, que han muerto recientemente. Los biocombustibles son especialmente populares en la Unión Europea. En Europa, aproximadamente el 80% de toda la materia prima de biodiesel, el componente orgánico utilizado para hacer el aceite, proviene de Brassica napus .