Qu'est-ce que Brassica Napus?

Brassica napus est une espèce végétale mieux connue pour produire de l'huile de canola. Il est plus communément appelé colza ou simplement viol. Le colza se distingue facilement en tant que membre de la famille de la moutarde par des fleurs jaune vif. Les principales utilisations du colza sont pour sa conversion d'huile, de fourrage animal et de biodiesel.

Le colza est membre de la famille des plantes à fleurs de Brassicaceae, qui est également appelée famille Mustard, famille du chou et Cruciferae. La croissance commerciale de Brassica napus a commencé au Canada, où les fabricants de moteurs à vapeur l'ont utilisé comme lubrifiant dans leurs moteurs. Cette forme précoce de colza était moins adaptée à la consommation humaine ou animale en raison d'un goût amer et de la présence d'acide érunique, un produit chimique potentiellement nocif. La reproduction spécialisée, cependant, a réduit le goût amer et abaissé la quantité d'acide érunique à des niveaux sains et sans conséquence.

L'huile produite à partir de plantes en colza est utilisée pour créer de l'huile de canola, qui signifie huile canadienne, faible acide et fait référence au produit de qualité alimentaire dérivé de l'huile de colza qui contient de très faibles niveaux d'acide érunique. Les premiers artisans de canola ont retiré la coloration verte de la chlorophylle dans le Brassica napus pour rendre l'huile plus attrayante visuellement. Ils se sont ensuite concentrés sur la baisse de la teneur en acide érunique et l'élimination du goût amer qui résulte de la présence de composés organiques, tels que le soufre et l'azote, dans le colza.

Pour fabriquer de l'huile de canola, les colza sont broyés et écrasés. Environ 40% de la graine de A Brassica napus est de l'huile. Ainsi, pour 50 livres (22,7 kilogrammes) de graines, 2,7 gallons américains (10 litres) d'huile seront produits. L'huile de canola est considérée comme une huile saine en raison de son faible niveau de graisses saturées et de la présence d'acides gras oméga-6 et oméga-3. Le pétrole a reçu de nombreux timbres d'approbation deOrganisations de santé, dont la U.S. Food and Drug Administration et l'American Heart Association.

Les restes du colza sont laissés pour compte après que l'huile soit complètement extraite. Les restes sont transformés en alimentation animale. Ce sous-produit est riche en protéines et considéré comme un grain de qualité supérieure.

L'huile de colza a également été fortement privilégiée comme alternative aux combustibles fossiles non renouvelables. Les plantes en colza fournissent plus de pétrole par quantité de terres que toute autre huile naturellement dérivée. En tant que tel, c'est un choix populaire pour les biocarburants, qui sont des carburants dérivés de substances organiques, comme les plantes, qui sont récemment décédées. Les biocarburants sont particulièrement populaires dans l'Union européenne. En Europe, environ 80% de toutes les matières premières du biodiesel, la composante organique utilisée pour fabriquer l'huile, provient de Brassica napus .