Cos'è Brassica napus?

Brassica napus è una specie vegetale nota per la produzione di olio di canola. Viene più comunemente indicato come colza o semplicemente stupro. La colza si distingue facilmente come membro della famiglia di senape da fiori gialli brillanti. Gli usi primari del colza sono per la sua conversione di olio, foraggio animale e biodiesel.

The Rapeed è membro della famiglia Brassicaceae di piante da fiore, che è anche chiamata famiglia di senape, famiglia di cavoli e crocifera. La crescita commerciale di Brassica napus è iniziata in Canada, dove i produttori di motori a vapore l'ha utilizzata come lubrificante nei loro motori. Questa prima forma di colza era meno adatta al consumo umano o animale a causa di un sapore amaro e alla presenza di acido erucico, una sostanza chimica potenzialmente dannosa. L'allevamento specializzato, tuttavia, ha ridotto il gusto amaro e ha abbassato la quantità di acido erucico a livelli sani e insignificanti.

L'olio prodotto dalle piante di colza viene utilizzato per creare olio di canola, che sta per olio canadese, basso acido e si riferisce al prodotto di qualità alimentare derivata da olio di colza che contiene livelli molto bassi di acido erucico. I primi artigiani di Canola hanno rimosso la colorazione verde dalla clorofilla nel Brassica napus per rendere l'olio più visivamente attraente. Si sono quindi concentrati sull'abbassamento del contenuto di acido erucico e sulla rimozione del gusto amaro derivante dalla presenza di composti organici, come lo zolfo e l'azoto, all'interno della colza.

Per preparare l'olio di canola, i colza sono macinati e schiacciati. Circa il 40% di un seme brassica napus è olio. Pertanto, per ogni 50 libbre (22,7 chilogrammi) di semi, saranno prodotti 2,7 galloni statunitensi (10 litri) di petrolio. L'olio di canola è considerato un olio sano a causa del suo basso livello di grassi saturi e della presenza di acidi grassi omega-6 e omega-3. Il petrolio ha ricevuto numerosi francobolli di approvazioneOrganizzazioni sanitarie, tra cui la Food and Drug Administration degli Stati Uniti e l'American Heart Association.

I resti del colza vengono lasciati indietro dopo che l'olio è stato completamente estratto. I resti sono trasformati in mangime per animali. Questo sottoprodotto è ricco di proteine ​​e considerato un grano di qualità superiore.

L'olio di colza è stato anche fortemente favorito come alternativa ai combustibili fossili non rinnovabili. Le piante di colza forniscono più petrolio per quantità di area terrestre rispetto a qualsiasi altro petrolio naturale. In quanto tale, è una scelta popolare per i biocarburanti, che sono carburanti derivati ​​da sostanze organiche, come le piante, che sono recentemente morti. I biocarburanti sono particolarmente popolari nell'Unione europea. In Europa circa l'80% di tutte le materie prime del biodiesel, la componente organica utilizzata per produrre l'olio, proviene da Brassica napus .