Co to jest Brassica Napus?

Brassica Napus to gatunek roślinny najbardziej znany z produkcji oleju rzepakowego. Często nazywany jest rzepakiem lub po prostu gwałtem. Rapeseed można łatwo odróżnić jako członek rodziny gorczycy, to jasnożółte kwiaty. Główne zastosowania rzepaku dotyczy jego oleju, pasza zwierząt i konwersji biodiesla.

Rapeseed jest członkiem rodziny roślin kwitnących Brassicaceae, która jest również nazywana rodziną musztardową, rodziną kapusty i Cruciferae. Wzrost komercyjny Brassica Napus rozpoczął się w Kanadzie, gdzie producenci silników parowych wykorzystali go jako smar w swoich silnikach. Ta wczesna postać rzepaku była mniej dostosowana do spożycia ludzi lub zwierząt z powodu gorzkiego smaku i obecności kwasu erucowego, potencjalnie szkodliwego chemikalia. Specjalistyczna hodowla zmniejszyła jednak gorzki smak i obniżyła ilość kwasu errucowego do zdrowych, nieistotnych poziomów.

Olej wytwarzany z roślin rzepakowych służy do tworzenia oleju rzepakowego, który oznacza olej kanadyjski, niski kwas i odnosi się do produktu o jakości pokarmowej pochodzącym z oleju rzepakowego, który zawiera bardzo niski poziom kwasu errucowego. Wczesni rzemieślnicy rzepaku usunęli zielone zabarwienie z chlorofilu w Brassica Napus , aby olej był bardziej atrakcyjny wizualnie. Następnie skoncentrowali się na obniżeniu zawartości kwasu errucowego i usunięciu gorzkiego smaku wynikającego z obecności związków organicznych, takich jak siarka i azot, w obrębie rzepaku.

Aby zrobić olej rzepakowy, rzepki są mielone i zmiażdżone. Około 40% a brassica napus jest olejem. Zatem na każde 50 funtów (22,7 kilogramów) nasion powstanie 2,7 galonów amerykańskich (10 litrów) oleju. Olej rzepakowy jest uważany za zdrowy olej ze względu na niski poziom tłuszczów nasyconych i obecność kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3. Olej otrzymał wiele znaczków zatwierdzeniaOrganizacje zdrowia, w tym amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków oraz American Heart Association.

Pozostałości rzepki pozostają po całkowitym ekstrahowaniu oleju. Pozostałości zamieniają się w karmę dla zwierząt. Ten produkt uboczny ma wysoki białko i jest uważany za ziarna wyższej jakości.

Ropa rzepakowa była również bardzo uprzywilejowana jako alternatywa dla nieodnnalowalnych paliw kopalnych. Rośliny rzepakowe zapewniają więcej oleju na ilość powierzchni gruntów niż jakikolwiek inny naturalnie pochodzący olej. Jako taki jest popularnym wyborem dla biopaliw, które są paliwami pochodzącymi z substancji organicznych, takich jak rośliny, które niedawno zmarły. Biopaliwa są szczególnie popularne w Unii Europejskiej. W Europie około 80% wszystkich surowców biodiesla komponent organiczny stosowany do wytwarzania oleju pochodzi z Brassica Napus .