Co je Capparis?

capparis je rod trvalých kvetoucích keřů známých společně běžnými názvy kapesové keře nebo kaparny. Existuje mnoho různých druhů, z nichž mnohé se používají pro jejich ovoce, i když se také konzumují květinové pupeny a semena některých druhů. Rostliny capparis pocházejí z široké škály tropických a subtropických stanovišť. Ovoce keře, nazývané kaparny, může být také nakládáno a použity jako předkrm nebo ozdoba. c. Spinosa je ostnatý keř se sladkostí, narůžovělými bílými květy, původem ze Středomoří.

Kapary jsou běžné ve středomořské kuchyni, jako je italská telecí piccata a omáčka Puttanesca. Listy kaparky se také používají v řecké kuchyni a někdy jsou nakládány nebo sušeny. Ve starověkém Řecku byly kapary zvykléNT břišní plyn a pálení žáhy. Rostlina byla také používána léčivě k léčbě revmatismu. Jeho kořeněné, růžové plody se používají jak v kuchyni, tak v léku a jsou často nakládané, podobně jako květinové pupeny a ovoce c. spinosa . Karir je také někdy vysazen, aby se zabránilo erozi půdy.

Mnoho druhů capparis Native z Austrálie má ovoce, které se konzumují syrové. c. Arborea , původem z deštných pralesů ve východní Austrálii, se běžně nazývá Brush Caper Berry, nativní granátové jablko, divoký citron nebo divoké vápno. Produkuje velké zelené ovoce podobné Guavě. c. Mitchellii se běžně nazývá divoká oranžová a produkuje sladké oranžové nebo žluté ovoce. Jeden australský druh, c. Spinosa ssp. nummularia , je subspecIES c. Spinosa známá jako divoká mučenka. Jeho ovoce je jasně oranžové a plné kořeněných černých semen, která lze rozdrtit a používat jako koření.

Mnoho druhů capparis má velmi omezené geografické rozsahy a jsou ohroženy nebo ohroženy kvůli ztrátě stanovišť. c. Crotonantha , c. Mirifica , c. panamensis a c. Například Uniflora všechny rostou pouze v Panamě. c. Heterophylla je ohrožený druh endemický pro Ekvádor, zatímco c. Sprucei , endemická vůči Peru, je klasifikována jako zranitelná.

c. Sandwimana , zvaný Havajský Caper, Maiapilo nebo Pua Pilo, roste pouze na havajských ostrovech a c. Pachyphylla roste pouze v Indii. c. Mollicella je endemická do Mexika. c. Discolor , nalezený v Kolumbii, Kostarice, Mexiku, Nikaragui a Panamě, také čelí ztrátě stanovišť.