카파리스는 무엇입니까?

Capparis 는 일반적인 이름의 Caper 관목 또는 Caperbushes에 의해 공동으로 알려진 다년생 꽃 관목의 속입니다. 일부 종의 꽃 봉오리와 씨앗도 먹지만, 많은 종들이 과일에 사용됩니다. Capparis 식물은 광범위한 열대 및 아열대 서식지에 자리 잡고 있습니다.

"Caper"라는 용어는 가장 자주 Capparis spinosa 또는 더 구체적으로 꽃 봉오리를 의미합니다. 케이퍼 베리라고 불리는 관목의 열매는 또한 절인되어 전채 또는 장식으로 사용될 수 있습니다. c. Spinosa 는 지중해에 고유 한 달콤한 냄새가 나는 흰색 꽃을 가진 가시가 많은 관목입니다.

케이 퍼는 이탈리아 송아지 피카타 및 퍼타 스카 소스와 같은 지중해 요리에서 일반적입니다. 케이 퍼 잎은 그리스 요리에도 사용되며 때로는 절인 또는 건조됩니다. 고대 그리스에서는 케이 퍼가 사용되었습니다NT 복부 가스 및 가슴 앓이. 이 공장은 또한 류머티즘을 치료하기 위해 의학적으로 사용되었습니다.

Capparis Decidua 또는 Karir는 중동, 남부 아시아 및 아프리카의 일부인 Caper Bush입니다. 매운 분홍색 과일은 요리와 약에 사용되며 종종 꽃 봉오리와 과일과 매우 흡사합니다. spinosa . Karir는 때때로 토양 침식을 방지하기 위해 심어집니다.

많은 capparis 호주 원주민 종에는 날로 먹는 과일이 특징입니다. c. 호주 동부의 열대 우림에 위치한 Arborea 는 일반적으로 브러시 케이 퍼 베리, 석류, 야생 레몬 또는 야생 라임이라고합니다. 그것은 구아바와 비슷한 크고 녹색 과일을 생산합니다. c. Mitchellii 는 일반적으로 Wild Orange라고하며 달콤한 오렌지색 또는 노란 과일을 생산합니다. 하나의 호주 종, c. spinosa ssp. nummularia 는 서브 스펙입니다 c의 IES. Spinosa Wild Passionfruit로 알려져 있습니다. 그 과일은 밝은 주황색이며 매운 검은 씨앗으로 가득 차고 으깨고 조미료로 사용할 수 있습니다.

많은 종의 capparis 는 지리적 범위가 매우 제한되어 있으며 서식지 손실로 인해 위협을 받거나 멸종 위기에 처해 있습니다. c. Crotonantha , c. Mirifica , c. Panamensis 및 c. 예를 들어, uniflora 은 모두 파나마에서만 자랍니다. c. Heterophylla 는 에콰도르에 고유 한 멸종 위기 종이며, c. 페루의 풍토병 인 Sprucei 은 취약한 것으로 분류됩니다.

c. Hawaiian Caper, Maiapilo 또는 Pua Pilo라고 불리는 Sandwichiana 는 하와이 제도에서만 자랍니다. Pachyphylla 은 인도에서만 자랍니다. c. Mollicella 은 멕시코에 고유종입니다. c. 콜롬비아, 코스타리카, 멕시코, 니카라과 및 파나마에서 발견되는 변증 도 서식지 손실에 직면 해 있습니다.