O que é Capparis?
Capparis é um gênero de arbustos perenes de floração conhecidos coletivamente pelos arbustos de alcaparras de nomes comuns ou caperbushes. Existem muitas espécies diferentes, muitas das quais são usadas para suas frutas, embora os botões de flores e sementes de algumas espécies também sejam consumidos. Capparis As plantas são nativas de uma ampla gama de habitats tropicais e subtropicais. O fruto do arbusto, chamado de alcaparra, também pode ser em conserva e usado como aperitivo ou decoração. c. Spinosa é um arbusto espinhoso com flores brancas de cheiro doce e rosada, nativas do Mediterrâneo.
As alcaparras são comuns na culinária do Mediterrâneo, como o molho italiano de vitela e molho Puttanesca. As folhas de alcaparras também são usadas na cozinha grega e às vezes são em conserva ou seca. Na Grécia antiga, alcaparras foram usadas para prevarNT Gás abdominal e azia. A planta também tem sido usada medicinalmente para tratar o reumatismo. Suas frutas picantes e rosa são usadas na culinária e na medicina e geralmente são em conserva, assim como os botões de flores e frutos de c. Spinosa . Karir também é plantado para evitar a erosão do solo.
Muitas espécies Capparis nativas da Austrália apresentam frutas que são comidas cruas. c. Arborea , nativo das florestas tropicais do leste da Austrália, é comumente chamado Brush Caper Berry, romã nativo, limão selvagem ou limão selvagem. Produz uma grande fruta verde semelhante à goiaba. c. Mitchellii é comumente chamado de laranja selvagem e produz uma fruta laranja ou amarela doce. Uma espécie australiana, c. spinosa ssp. nummularia , é um subespec.ies of c. Spinosa conhecido como maracujá selvagem. Sua fruta é laranja brilhante e cheia de sementes pretas picantes que podem ser esmagadas e usadas como tempero.
Muitas espécies de capparis têm faixas geográficas muito limitadas e estão ameaçadas ou ameaçadas devido à perda de habitat. c. Crotonantha , c. Mirifica , c. panamensis e c. Uniflora , por exemplo, todos crescem apenas no Panamá. c. Heterophylla é uma espécie ameaçada de extinção do Equador, enquanto c. Sprucei , endêmico do Peru, é classificado como vulnerável.
c. Sandwichiana , chamado alcaparra havaiana, maiapilo ou pilo Pua, cresce apenas nas ilhas havaianas e c. Pachyphylla cresce apenas na Índia. c. Mollicella é endêmica para o México. c. Descobrável , encontrado na Colômbia, Costa Rica, México, Nicarágua e Panamá, também enfrenta perda de habitat.