Co je Cucumis?

cucumis je rod vinné révy v rodině tykev, Cucurbitaceae. Zahrnuje mnoho důležitých potravinových rostlin, jako je okurka, muskmelon a Kiwano Melon. Cucumis sativus nebo okurka a cucumis melo nebo muskmelon, jsou široce pěstovány. Muskmelon, neboli skutečný meloun, má mnoho odrůd, včetně cantaloupe a meneydew.

c. Sativus , okurka, pocházela z Indie a nyní se pěstuje po celém světě. Bylo také vyvinuto mnoho různých odrůd. Cylindrické ovoce, obvykle ošetřené v kuchyni jako zeleninu, se konzumuje při zelené. Ovoce se stává žlutě, když je zralé, ale zralé ovoce je považováno za příliš kyselé a hořké. Okurka se obvykle konzumuje syrová nebo nakládaná a určité odrůdy jsou určeny pro jedno nebo druhé použití.

c. Melo , meloun nebo muskmelon, pochází z Persie a okolních oblastí a jako c. Sativus , je nyní široce pěstován. Odrůdy C. melo lze rozdělit na hladké a síťové melouny. Kromě jejich ovoce mohou být melouny pěstovány pro jejich vůni, semena nebo olej nebo na kůži, kterou lze sušit a použít jako náhradu za kůži. c. Odrůdy melo se velmi liší v barvě i chuti.

zajímavý cucumis je c. MetUliferus , Kiwano nebo rohatý meloun. Nativní z Afriky, c. Metuliferus se také pěstuje v Austrálii, na Novém Zélandu, Chile a Kalifornii. Ovoce je jasně oranžové, když je zralé a zakryté ostrými hroty, s jasně zeleným želatinovým masem. Jeho chuť byla porovnána s kombinací okurky a banánů. Často se konzumuje syrová, jako svačinu, ale může být také použita při vaření.

c. Anguria nebo západoindický gherkin, je dalším druhem cucumis s obohaceným ovocem. Je původem z Afriky, ale populární v Brazílii, kdeRe se používá v masném dušeném masu. Chuť c. Anguria se říká, že je podobná jako u okurky.

c. Humifructus , jihoafrický druh, se běžně nazývá Aardvark Cucumber nebo Aardvark Pumpkin, protože je to jediné ovoce, které Aardvark jedl. Je to také jediný druh cucumis s ovocem, který roste pod zemí. Další jihoafrický druh s obohaceným ovocem, c. Myriocarpus nebo Paddy Melon, se stal plevelem v Kalifornii a Austrálii. Na rozdíl od mnoha druhů cucumis , c. Myriocarpus je toxický. Může zabíjet hospodářská zvířata a historicky ji lidé používali jako emetika k vyvolání zvracení.