キュウリとは何ですか？

cucumis は、ひょうたん家族のブドウの属の属です。 キュウリ、マスクメロン、キワノメロンなど、多くの重要な食品植物が含まれています。 cucumis sativus 、またはキュウリ、 cucumis melo 、またはムスクメロンはどちらも広く栽培されています。 マスクメロン、または真のメロンには、メロンやハニーデューを含む多くの品種があります。

c。キュウリのサティバスはインドで生まれ、現在は世界中で栽培されています。 多くの異なる品種も開発されています。 通常、料理で植物として扱われる円筒形の果物は、緑のときに食べられます。 果物は熟していると黄色になりますが、成熟した果物はあまりにも酸っぱくて苦いと考えられています。 キュウリは通常生または漬物を食べ、特定の品種はいずれかの使用を目的としています。

c。メロンまたはマスクメロンのメロは、ペルシャとその周辺地域の原子で、 cのようです。 Sativus は、広く栽培されています。 の品種C.メロは、滑らかな肌とネットのメロンに分割できます。 果物に加えて、メロンは香り、種子または油、または皮膚のために栽培され、乾燥させて革の代わりとして使用できます。 c。メロ品種は、色と風味の両方が大きく異なります。

興味深い cucumis 種は cです。 Metuliferus 、キワノまたは角のあるメロン。 アフリカ原産、 c。 Metuliferus は、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、カリフォルニアでも栽培されています。 果物は熟したときは明るいオレンジ色で、鋭い緑のゼラチン状の肉を備えた鋭いスパイクで覆われています。 その味は、キュウリとバナナの組み合わせと比較されています。 それはしばしばスナックとして生で食べられますが、料理にも使用される場合があります。

c。 Anguria 、または西インドのガーキンは、スパイクされた果物を備えた別の cucumis 種です。 アフリカ原産ですが、ブラジルで人気がありますreは肉のシチューで使用されます。 cの風味。 Anguria はキュウリのそれに似ていると言われています。

c。南アフリカの種であるHumifructus は、一般的にAardvark CucumberまたはAardvarkカボチャと呼ばれます。これは、Aardvarkが食べる唯一の果物であるためです。 それはまた、地下に育つ果物を持つ唯一の cucumis 種でもあります。 スパイクされた果物を持つ別の南アフリカの種、 c。 Myriocarpus またはPaddy Melonは、カリフォルニアとオーストラリアで雑草になりました。 多くの cucumis 種とは異なり、 c。 Myriocarpus は有毒です。 それは家畜を殺すことができ、歴史的に人間によって嘔吐を誘発するために使用されてきました。