Was ist Cucumis?

cucumis ist eine Gattung von Reben in der Kürbisfamilie, Cucurbitaceae. Es umfasst viele wichtige Lebensmittelanlagen wie Gurken, Muskmelone und Kiwano Melon. cucumis sativus oder die Gurke und cucumis melo oder Muskmelone sind beide weit verbreitet. Die Muskmelone oder die wahre Melone haben viele Sorten, einschließlich Cantaloupe und Honigtau.

c. Sativus , die Gurke, stammt aus Indien und wird jetzt weltweit kultiviert. Es wurden auch viele verschiedene Sorten entwickelt. Die zylindrischen Früchte, die normalerweise als Gemüse in der Küche behandelt werden, wird beim Grün gegessen. Die Frucht wird gelb, wenn sie reif ist, aber die reife Frucht wird als zu sauer und bitter angesehen. Gurke wird normalerweise roh oder eingelegt gegessen, und bestimmte Sorten sind für die eine oder andere Verwendung bestimmt.

c. Melo , die Melone oder Muskmelone, stammt aus Persien und den Umgebung und wie c. Sativus ist jetzt weit verbreitet. Sorten von C. melo kann in glatte und verknüpfte Melonen unterteilt werden. Zusätzlich zu ihren Früchten können Melonen für ihren Duft, ihre Samen oder ihr Öl oder ihre Haut angebaut werden, die getrocknet und als Ersatz für Leder verwendet werden können. c. Melo Sorten variieren sowohl in Farbe als auch im Geschmack stark.

Eine interessante cucumis Spezies ist c. Metuliferus , die Kiwano oder die Hörnige Melone. Einheimischer in Afrika, c. Metuliferus wird auch in Australien, Neuseeland, Chile und Kalifornien angebaut. Die Frucht ist hell orange, wenn sie reif und mit scharfen Spikes bedeckt ist, mit einem hellgrünen, gallertarben Fleisch. Sein Geschmack wurde mit einer Kombination aus Gurken und Banane verglichen. Es wird oft roh als Snack gegessen, kann aber auch beim Kochen verwendet werden.

c. Anguria oder der westindische Gherkin ist eine weitere cucumis -Pezies mit einer Stachelfrucht. Es ist in Afrika beheimatet, aber in Brasilien beliebt, WHERe Es wird in einem Fleischtopf verwendet. Der Geschmack von c. Anguria soll denen der Gurke ähnlich sein.

c. Häuschen -afrikanische Spezies wird üblicherweise als Aardvark -Gurken oder Aardvark -Kürbis bezeichnet, da es die einzige Frucht ist, die vom Aardvark gegessen wird. Es ist auch die einzige cucumis -Pezies mit einer Frucht, die unterirdisch wird. Eine andere südafrikanische Art mit einer Stachelfrucht, c. Myriocarpus oder Paddy Melon ist in Kalifornien und Australien ein Unkraut geworden. Im Gegensatz zu vielen cucumis Arten c. Myriocarpus ist giftig. Es kann Vieh töten und wurde historisch von Menschen als Emetic verwendet, um Erbrechen zu induzieren.