Co je to Cumininum?

Cumininum je rostlina jinak známá pod celým názvem, Cuminim Cyminum . Je domorodý pro východní Indii a východní Středomoří. Kvítací rostlina, která patří do rodiny apiaceae , je Cumin spojena s rodinou Parsley. Rostlina produkuje semena, která mají za následek kmín koření. Koření se používá v různých jídlech, včetně mexických a textových jídel, stejně jako v kari.

, na které se odkazuje mnoho derivátů svého celého jména, Cuminum existuje již od starověku. Cumin byl široce dostupný na mapě v moderní době a poprvé byl do Ameriky představen španělskými a portugalskými osadníky. Dokonce i dnes se koření kmínu nejčastěji používá v jižních státech, jako je Texas. To je zmíněno v Bibli ve starých i nových zákonech. Populární v Evropě po většinu středověku je dnes známý jako běžné každodenní koření v mnoha zemíchies.

V zemích mimo Ameriku není neobvyklé mít k dispozici kontejner kmínu na stole během jídla. Ve skutečnosti někteří kuchaři tvrdí, že kmín je jedním z nejpopulárnějších koření nebo příchutí na světě, spolu se solí a pepřem. S pepřovou, téměř ořechovou chutí, přidává Cumininum trochu kopu do jakéhokoli jídla. Někteří říkají, že koření chutná připomínající táboráky nebo kouř.

Často ve srovnání se semeny kmínu jsou semena kmínu světlejší. Semena jsou oranžově hnědá a často se zdají být slabě pruhovaná. Semena kmínu jsou stejný tvar jako rýže, i když jejich středem prochází dlouhý hřeben. Mají také ochutnávku nebo teplejší chuť. Jak již bylo řečeno, mnoho mezinárodních kuchařek používá kmín a koriandr jako zaměnitelné ingredience.

Cumininum lze zakoupit velkoobchod ve formě sušených semen. Může být také zakoupen v komerčně mAnufaktered kontejnery země nebo práškového kmínu. Mnoho společností také prodává sušená semena kmínu, i když mnoho potravin tvrdí, že nákup čerstvého je vždy lepší.

Cuminim je známo, že v něm má docela dost železa. Člověk by však musel přijímat mnohem více kmínu, než by chutnal správně, aby si užil své skutečné výhody. Abych si užíval chuť naplno, může však člověk lehce pečit celými kmínovými semeny, než je přidá do receptu. Jejich zahřívání tímto způsobem umožňuje, aby byla kouřová chuť výraznější. Kmín je hlavní složkou v chilli prášku a kari.