Co to jest kminek?

kminek jest rośliną znaną również pod pełną nazwą, kminek cyminum . Jest tubylczy dla wschodnich Indii i wschodniej części Morza Śródziemnego. Roślina kwitnąca należąca do rodziny Apiaceae kminek jest związany z rodziną pietruszki. Roślina wytwarza nasiona, które powodują kminek przypraw. Przyprawa jest używana w różnych potrawach, w tym naczyniach meksykańskich i Tex-Mex, a także w curry.

, o którym mowa wiele pochodnych jego pełnej nazwy, kminek istnieje od czasów starożytnych. Powszechnie dostępne na mapie w czasach współczesnych, kminek został po raz pierwszy wprowadzony do Ameryk przez hiszpańskich i portugalskich osadników. Nawet dzisiaj przyprawy kminku są najczęściej używane w stanach południowych, takich jak Teksas.

Kminka była używana zarówno jako przyprawa, jak i narzędzie handlowe w starożytnym Egipcie. Jest wspomniany w Biblii zarówno w starym, jak i nowych testamentach. Popularny w Europie przez większość średniowiecza, dziś jest znany jako wspólna, codzienna przyprawa na wielu krajachIES.

W krajach poza Ameryką nierzadko jest pojemnik z kminkiem na stole podczas posiłków. W rzeczywistości niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że kminek jest jedną z najpopularniejszych przypraw lub aromatów na świecie, obok soli i pieprzu. Z pieprznym, prawie orzechowym smakiem kminek dodaje trochę kopnięcia do każdego dania. Niektórzy twierdzą, że smaki przyprawy przypominają ogniska lub dym.

Często w porównaniu z nasionami Caraway, nasiona kminku mają lżejsze. Nasiona są pomarańczowo -brązowe i często wydają się być lekko w paski. Nasiona kminku mają ten sam kształt co ryż, choć mają długi grzbiet przechodzący przez ich centrum. Są również bardziej pikantne lub cieplejsze w smaku. To powiedziawszy, wiele międzynarodowych książek kucharskich używa kminku i kolendry jako wymiennych składników.

kminek można kupić hurtowo w postaci suszonych nasion. Można go również kupić w komercyjnie MNiepewne pojemniki zmielonego lub sproszkowanego kminku. Wiele firm sprzedaje również suszone nasiona kminku, choć wielu smakoszy twierdzi, że kupowanie świeżego jest zawsze lepsze.

Wiadomo, że kminek ma w sobie sporo żelaza. Jednak trzeba by spożywać o wiele więcej kminku, niż smakowałoby dobrze, aby cieszyć się jego prawdziwymi korzyściami. Aby jednak cieszyć się smakiem w pełni, osoba może lekko upiec pełne nasiona kminku przed dodaniem ich do przepisu. Podgrzewanie ich w ten sposób pozwala na bardziej wyraźne wyraźne smak. Kminek jest głównym składnikiem proszku chili i proszku curry.