Vad är Cuminum?

cuminum är en växt som annars är känd med dess fulla namn, cuminum cyminum . Det är inhemskt till östra Indien och östra Medelhavet. Kummin är en blommande växt som tillhör familjen Apiaceae och är relaterad till persiljafamiljen. Växten producerar frön som resulterar i kryddkummin. Kryddan används i en mängd olika rätter, inklusive mexikanska och Tex-Mex-rätter samt curryer.

hänvisat till av många derivat av dess fulla namn har Cuminum funnits sedan forntiden. Kummin introducerades först över kartan i modern tid och introducerades först till Amerika av spanska och portugisiska bosättare. Till och med i dag används kumminkryddor oftast i södra stater som Texas.

kuminum användes som både ett krydda och ett byteshandelverktyg i antika Egypten. Det nämns i Bibeln i både de gamla och nya testamenten. Populärt i Europa under de flesta medeltiden, idag är det känt som ett vanligt, vardagskrydda i många landies.

I länder utanför Amerika är det inte ovanligt att ha en behållare med kummin tillgänglig på bordet under måltiderna. I själva verket hävdar vissa kockar att kummin är en av de mest populära kryddorna eller smakämnen i världen, tillsammans med salt och peppar. Med en peppig, nästan nötig smak, tillför Cuminum lite av en spark på alla maträtt. Vissa säger att kryddan smakar påminner om lägereld eller rök.

Ofta jämfört med kumwayfrön är kumminfrön lättare i färg. Fröna är en orange brun och verkar ofta vara svagt randiga. Cuminum frön är samma form som ris, även om de har en lång ås som går igenom sitt centrum. De är också spicier eller varmare i smak. Med det sagt använder många internationella kokböcker kummin och koriander som utbytbara ingredienser.

cuminum kan köpas grossist i form av torkade frön. Det kan också köpas i kommersiellt MAntillverkade behållare med mark eller pulveriserat kummin. Många företag säljer också torkade kumminfrön, även om många foodies hävdar att det alltid är bättre att köpa det.

Cuminum är känt för att ha en hel del järn i det. Man skulle dock behöva äta mycket mer kummin än att smaka rätt för att njuta av dess verkliga fördelar. För att njuta av smaken till fullo kan dock en person steka hela kumminfrön innan han lägger till dem i ett recept. Att värma upp dem på detta sätt gör att den rökiga smaken kan vara mer uttalad. Kummin är en huvudingrediens i chilipulver och currypulver.