¿Qué es el couminio?

El cuminio es una planta conocida por su nombre completo, Cuminum cyminum . Es indígena para la India Oriental y el Mediterráneo oriental. Una planta con flores que pertenece a la familia apiaceae , el comino está relacionado con la familia de perejil. La planta produce semillas que dan como resultado el comino de especias. La especia se usa en una variedad de platos, incluidos los platos mexicanos y Tex-Mex, así como curry.

referido por muchas derivadas de su nombre completo, el cuminio ha existido desde la antigüedad. América ampliamente disponible en todo el mapa en los tiempos modernos, Cumin fue introducido por primera vez en las Américas por los colonos españoles y portugueses. Incluso hoy en día, las especias de comino se usan con mayor frecuencia en los estados del sur, como Texas.

Se usó cuminio como una especia y una herramienta de intercambio en el antiguo Egipto. Se menciona en la Biblia tanto en los antiguos como en el nuevo testamento. Popular en Europa en la mayoría de la Edad Media, hoy se conoce como una especia cotidiana común en muchos paísesIes.

En países fuera de América, no es raro tener un contenedor de comino disponible sobre la mesa durante las comidas. De hecho, algunos chefs sostienen que el comino es una de las especias o saborizantes más populares del mundo, junto con la sal y la pimienta. Con un sabor picante, casi nuez, el couminio agrega un poco de patada a cualquier plato. Algunos dicen que los sabores de las especias recuerdan a los fogatas o el humo.

A menudo en comparación con las semillas de alcaravea, las semillas de comino son de color más claro. Las semillas son de color marrón anaranjado y a menudo parecen estar ligeramente rayadas. Las semillas de consumo tienen la misma forma que el arroz, aunque tienen una larga cresta que atraviesa su centro. También son más picantes o más calientes. Dicho esto, muchos libros de cocina internacionales usan comino y cilantro como ingredientes intercambiables.

Se puede comprar al por mayor en forma de semillas secas. También se puede comprar en comercialmente Mcontenedores anufacturados de comino molido o en polvo. Muchas compañías también venden semillas de comino secas, aunque muchos amantes de la comida sostienen que comprarlo fresco siempre es mejor.

Se sabe que

Cuminum tiene bastante hierro. Sin embargo, uno tendría que ingerir mucho más comino de lo que sabería bien para disfrutar de sus verdaderos beneficios. Sin embargo, para disfrutar del sabor al máximo, una persona puede asar ligeramente las semillas de comino enteras antes de agregarlas a una receta. Calentarlos de esta manera permite que el sabor ahumado sea más pronunciado. El comino es un ingrediente principal en el chile en polvo y el curry en polvo.