Co je Cynara?

Cynara je název rodu pro skupinu přibližně deseti druhů trvalých kvetoucích rostlin. V rámci rodiny Asteraceae tvoří květiny různých druhů Cynara na koncích vysokých stonků podobných shluků bodláku, často s jedlými hlavami květin. Květiny podobné bodláku jsou obecně fialové barvy. Tyto trvalky dávají přednost růst na sluncem zalitých svazích a na pastvinách středomořské oblasti, Kanárských ostrovech a severozápadních částech Afriky. Několik populárnějších druhů Cynara zahrnuje c. cardunculus nebo Cardoon; c. Scolymus nebo globe artičok; a c. humilis nebo divoký bodlák.

Různé druhy Cynara rostou nejlépe v plném slunečním světle, daleko od silných větrných poryvů. Tento rod trvalků také preferuje dobře odvodněnou půdu, která je úrodná. Několik nemocí a škůdců narušuje tento rod rostlin, včetně šedé formy, mšice, slimáků a kořenových hniloby.

jako vysoké, kvetoucí rostliny, cynAra se často pěstuje podél vnějších okrajů květinových záhonů. Přitahuje hmyz, jako jsou včely a motýly. Kromě toho se květiny často používají v sušených, okrasných a uspořádáních květin. Obecně platí, že pro optimální listy by se kvetoucí stonky měly odstranit, když se objeví během teplých letních měsíců. Také při mrazivých teplotách by kořeny měly být pokryty ochrannou vrstvou mulče.

Některé druhy Cynara mají použití nad rámec ozdobné květiny. Například květiny a stonky kartonu mohou být napařeny nebo smažené a poté jíst. Někteří lidé tvrdí, že stonky dokonce mají chuť podobnou chuti u duše artičoků. V některých zemích Evropy se enzymy z kartonu používají k koagulaci sýra. Sýry, které se vyrábějí tímto způsobem, mají zemitskou chuť a jsou považovány za pochoutku.

Artičok Globe je především to, co lidé nakupujía konzumujte, když kupují artyčoky z obchodu s potravinami. Kdyby zůstal v květu, artyčok by měl nad sebou fialovou květinu podobnou fialovou ostropet. Když je sklizen, může být artyčok napařen, restován nebo smažený. Listy lze také proniknout do vroucí vody a používat se k přípravě bylinného čaje.

Většina druhů Cynara má aktivní složku zvanou cynarin. V homeopatické komunitě se předpokládá, že podporuje tok žluči. V důsledku toho se předpokládá, že pomáhá s trávením a zlepšuje funkci jater a žlučníku. Předpokládá se, že oleje rostliny snižují cholesterol.