Cynara는 무엇입니까?

Cynara는 약 10 종의 다년생 개화 식물 그룹의 속의 이름입니다. Asteraceae 가족의 일환으로, Cynara의 다양한 종의 꽃은 키가 큰 줄기의 끝에 엉겅퀴 같은 덩어리를 형성하며, 종종 식용 꽃 머리가 있습니다. 엉겅퀴 같은 꽃은 일반적으로 자주색입니다. 이 다년생은 햇볕에 쬐인 경사면과 지중해 지역, 카나리아 제도 및 아프리카 북서부 지역에서 자라는 것을 선호합니다. 더 인기있는 Cynara 종 중 일부는 c를 포함합니다. Cardunculus 또는 Cardoon; c. scolymus 또는 Globe Artichoke; 및 c. 굴욕 또는 야생 엉겅퀴.

다양한 Cynara의 다양한 종은 강력한 바람 돌풍에서 멀리 떨어진 햇빛에서 가장 잘 자랍니다. 이 다년생 식물은 또한 비옥 한 배수가 잘 된 토양을 선호합니다. 몇 가지 질병과 해충은 회색 곰팡이, 진딧물, 슬러그 및 뿌리 부패를 포함 하여이 식물의 속을 방해합니다.

키가 크고 꽃이 피는 식물처럼, Cyn아라는 종종 화단의 바깥 쪽 가장자리를 따라 자랍니다. 그것은 꿀벌과 나비와 같은 곤충을 끌어들입니다. 또한 꽃은 종종 말린 장식용 꽃꽂이에 사용됩니다. 일반적으로 최적의 단풍의 경우, 따뜻한 여름철에 나타날 때 개화 줄기를 제거해야합니다. 또한, 넓은 온도에서 뿌리는 뿌리 덮개의 보호 층으로 덮여 있어야합니다.

일부 Cynara의 일부 종은 장식용 꽃을 넘어서 사용합니다. 예를 들어, 카드 구멍의 꽃과 줄기는 찐 또는 튀겨서 먹을 수 있습니다. 어떤 사람들은 줄기가 찐 아티 초크와 비슷한 맛을 가지고 있다고 주장합니다. 유럽의 일부 국가에서는 카던의 효소가 치즈를 응고하는 데 사용됩니다. 이러한 방식으로 생산되는 치즈는 흙 맛이 있으며 진미로 간주됩니다.

Globe Artichoke는 주로 사람들이 구매하는 것입니다식료품 점에서 아티 초크를 구입할 때 소비합니다. 만약 꽃을 피우면 아티 초크는 그 위에 보라색 엉겅퀴 같은 꽃이있을 것입니다. 수확되면 아티 초크는 찐, 볶거나 튀겨 질 수 있습니다. 잎은 또한 끓는 물에 스며 들고 허브 차를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

대부분의 Cynara 종에는 Cynarin이라는 활성 성분이 있습니다. 동종 요법 공동체에서는 담즙의 흐름을 촉진하는 것으로 여겨집니다. 결과적으로, 소화를 돕고 간과 방광의 기능을 향상시키는 것으로 생각됩니다. 식물의 오일은 또한 콜레스테롤을 낮추는 것으로 생각됩니다.