Co je Goosefoot?

Goosefoot se může vztahovat na kterýkoli z více než 100 druhů kvetoucích rostlin v rodu chenopodium a amarantové, které rostou téměř ve všech zemských podnech, ale zejména v mírných zónách. Název druhu pochází ze skutečnosti, že mnoho rostlin má listy, které se zdají být tvarovány jako husí noha. Goosefoot není vždy uvítací rostlinou, protože většina odrůd, jako je Lambova čtvrtina nebo pignweed, jsou považována za plevel s nepříjemným zápachem. Existuje však několik odrůd, jako je Jeruzalémský dub nebo peří geranium, které produkují malé květiny upřednostňované zahradníky. Goosefoot může být roční nebo trvalý rostlina a několik odrůd, jako je quinoa a jahodové kousnutí, se pěstuje jako plodina potravy nebo peněžních plodin nebo pro léčivé účely. Některé druhy rostou vysoko, zatímco jiné se plazí podél země nebo rostou v houštinách. Několik druhů produkuje barevné nebo bílé květy a otherErs se mohou pochlubit listy zabarvené červenou nebo bílou. Goosefoot semena, která se běžně považovala za plevel, mohou přežít mnoho let v půdě před klíčením. Navzdory vnímání, že Goosefoot je plevel, mohou listy poskytnout úkryt pro malá zvířata a jídlo pro určitý hmyz a housenky, zatímco různé druhy ptáků konzumují semena.

Chenopodium Album je druh husífootu běžně známého jako tuk-hen nebo bílý husefoot, který se rozsáhle pěstuje v regionech, jako je severní Indie, kde mají listy různá kulinářské použití. Listy se často konzumují jako špenát a často se napařují a přidávají se do kari, polévek nebo podávaných s bramborami a cibulí nebo v plněných chlebech. V severní Evropě a Severní Americe je Fat-Hen obvykle považován za plevel, zatímco listy se používají v tradiční africké medicíně. Stonek může dosáhnout výšky více než 4 stop (1,2 metrů) an Kalendář lze použít jako vycházková hůl, která je běžná v Číně.

Semena některých rostlin husífootů lze použít k výrobě produktů pro lidi, kteří jedí bezlepkovou stravu. Quinoa olej vyrobený z bezlepkových semen rostliny quinoa lze použít jako jakýkoli rostlinný olej k vaření a smažení jídla nebo jako složku v obvazu salátu. Quinoa lze také použít k výrobě obilovin a mouky, jinak lze semena vařit jako rýže a jíst jako jídlo nebo přílohu. Ačkoli semena husífoot mohou být cenná, pyl je alergenem pro mnoho lidí a vdechování to může mít za následek seno.