구스 풋이란?

거위 풋은 chenopodium 속에서 100 종 이상의 개화 식물 중 하나와 거의 모든 지구의 기후, 특히 온대 구역에서 자라는 아마란스 가족 중 하나를 언급 할 수 있습니다. 종 이름은 많은 식물들이 거위의 발처럼 모양이있는 것처럼 보이는 잎을 가지고 있다는 사실에서 비롯됩니다. Goosefoot은 Lamb 's Quarter 또는 Pigweed와 같은 대부분의 품종이 불쾌한 냄새가 나는 잡초로 간주되기 때문에 항상 환영하는 식물은 아닙니다. 그러나 정원사가 선호하는 작은 꽃을 생산하는 예루살렘 참나무 또는 깃털 제라늄과 같은 몇 가지 품종이 있습니다. 구스 풋은 연간 또는 다년생 식물 일 수 있으며 퀴 노아 및 딸기 물린과 같은 몇 가지 품종은 음식이나 현금 작물 또는 의약 목적으로 재배됩니다.

구스 풋 종에는 많은 다양성이 있습니다. 어떤 종은 키가 커지고 다른 종은 땅을 따라 오거나 덤불에서 자랍니다. 몇 종은 색깔 또는 흰 꽃을 생산합니다.ERS는 잎을 빨간색 또는 흰색으로 자랑합니다. 일반적으로 잡초로 간주되는 구스 풋 씨앗은 발아하기 전에 토양에서 수년 동안 살아남을 수 있습니다. 구스 풋이 잡초라는 인식에도 불구하고, 잎은 작은 동물과 음식을위한 대피소와 특정 곤충과 애벌레를위한 대피소를 제공 할 수 있지만 다양한 조류 종이 씨앗을 소비합니다.

chenopodium 앨범 은 일반적으로 잎이 다양한 요리를하는 북부 인도와 같은 지역에서 광범위하게 자라는 지방 헨 또는 흰색 구스 풋으로 알려진 거위 발의 종입니다. 잎은 종종 시금치처럼 소비되며 자주 찐 후 카레, 수프에 첨가되거나 감자와 양파 또는 박제 된 빵에 제공됩니다. 북유럽과 북아메리카에서는 잎이 전통적인 아프리카 의학에서 사용되는 동안 Fat-Hen은 일반적으로 잡초로 간주됩니다. 줄기는 4 피트 (1.2 미터) 이상의 높이에 도달 할 수 있으며n 강화는 중국에서 흔한 지팡이로 사용할 수 있습니다.

일부 구스 풋 식물의 씨앗은 글루텐이없는 식단을 먹는 사람들을위한 제품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 퀴 노아 식물의 글루텐 프리 씨앗으로 만든 퀴 노아 오일은 음식을 요리하고 볶거나 샐러드 드레싱의 성분으로 식물성 기름처럼 사용될 수 있습니다. 퀴 노아는 시리얼 조각과 밀가루를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 씨앗은 쌀처럼 요리하고 식사 나 반찬으로 먹을 수 있습니다. 구스 풋 씨앗은 가치가있을 수 있지만 꽃가루는 많은 사람들에게 알레르겐이며 흡입하면 건초열이 발생할 수 있습니다.