Qu'est-ce que GOOSEFOOT?

Les pieds de chair peuvent faire référence à l'une des plus de 100 espèces de plantes à fleurs du genre Chenopodium et de la famille d'amarante qui poussent dans presque tous les climats de la Terre mais surtout dans les zones tempérées. Le nom de l'espèce découle du fait que de nombreuses plantes ont des feuilles qui semblent avoir la forme d'un pied d'oie. La chair de poule n'est pas toujours une usine de bienvenue car la majorité des variétés telles que le quartier d'agneau ou l'amarrage sont considérées comme des mauvaises herbes avec une odeur désagréable. Cependant, il existe quelques variétés telles que le chêne de Jérusalem ou le géranium en plumes qui produisent de petites fleurs privilégiées par les jardiniers. Les pieds de chair peuvent être une plante annuelle ou vivace et plusieurs variétés telles que le quinoa et la piqûre de fraise sont cultivées comme une alimentation ou une culture de rente ou à des fins médicinales.

Il y a beaucoup de variété parmi les espèces de pieds d'oracherie. Certaines espèces se développent tandis que d'autres se glissent le long du sol ou poussent en fourrés. Quelques espèces produisent des fleurs colorées ou blanches et d'autresErs se vante des feuilles teintées de rouge ou de blanc. Généralement considéré comme une mauvaise herbe, les graines de pieds d'orose peuvent survivre pendant de nombreuses années dans le sol avant de l'al germer. Malgré la perception que les pieds de groseille sont des mauvaises herbes, les feuilles peuvent fournir un abri pour les petits animaux et la nourriture à certains insectes et chenilles tandis que diverses espèces d'oiseaux consomment les graines.

L'album de Chenopodium est une espèce de pieds de chair communément appelée graisse-poule ou pouf orale blanche qui est largement cultivée dans des régions telles que l'Inde du nord où les feuilles ont diverses utilisations culinaires. Les feuilles sont souvent consommées comme des épinards et fréquemment cuites à la vapeur et ajoutées aux currys, aux soupes ou servies avec des pommes de terre et des oignons ou dans des pains farcis. En Europe du Nord et en Amérique du Nord, les graisses sont généralement considérées comme une mauvaise herbe tandis que les feuilles sont utilisées en médecine africaine traditionnelle. La tige peut atteindre une hauteur de plus de 4 pieds (1,2 mètre) et When durcis peut être utilisé comme un bâton de marche, qui est commun en Chine.

Les graines de certaines plantes sur les pieds d'oie peuvent être utilisées pour fabriquer des produits pour les personnes qui suivent un régime sans gluten. L'huile de quinoa fabriquée à partir des graines sans gluten de la plante de quinoa peut être utilisée comme n'importe quelle huile végétale pour cuire et faire frire des aliments ou comme ingrédient dans la vinaigrette. Le quinoa peut également être utilisé pour faire des flocons de céréales et de la farine ou les graines peuvent être cuites comme du riz et consommées comme repas ou plat d'accompagnement. Bien que les graines de pieds d'oie puissent être précieuses, le pollen est un allergène pour de nombreuses personnes et l'inhalation peut entraîner du rhume des foins.