Goosefootとは何ですか？

Goosefootは、 Chenopodium の100種以上の顕花植物のいずれかを指し、地球のほぼすべての気候で、特に温帯ゾーンで成長するアマランス家を指すことができます。種の名前は、植物の多くがガチョウの足のように形作られているように見える葉を持っているという事実に由来しています。ラムの四半期や豚雑草などの大部分の品種は不快な臭いのある雑草と見なされるため、グースフットは必ずしも歓迎の植物ではありません。しかし、庭師が好む小さな花を生産するエルサレム・オークや羽のゼラニウムなど、いくつかの品種があります。グースフットは年間または多年生の植物であり、キノアやイチゴの咬傷などのいくつかの品種は、食品や換金作物として、または薬用のために栽培されています。一部の種は高く成長し、他の種は地面に沿って忍び寄るか、茂みで成長します。いくつかの種は、色のあるまたは白い花とオスを生産しますersは、赤または白を帯びた葉を誇っています。一般的に雑草と考えられると考えられるグースフットの種子は、発芽前に土壌で長年生き残ることができます。グースフットは雑草であるという認識にもかかわらず、葉は小動物や特定の昆虫や毛虫に食物に避難所を提供し、さまざまな鳥が種子を消費します。

Chenopodiumアルバムは、葉がさまざまな料理用に使用されている北インドなどの地域で広く栽培されているファットヘンまたはホワイトグースフットとして一般的に知られているグースフットの種です。葉はしばしばほうれん草のように消費され、頻繁に蒸し、カレー、スープに加えたり、ジャガイモや玉ねぎ、またはぬいぐるみを添えて添えられます。北ヨーロッパと北米では、脂肪ヘンは一般的に雑草であると考えられていますが、葉は伝統的なアフリカ医学で使用されています。茎は4フィート（1.2メートル）以上の高さに達し、n硬化は、中国で一般的なウォーキングスティックとして使用できます。

いくつかのグースフット植物の種子は、グルテンを含まない食事を食べる人々のための製品を作るために使用できます。キノア植物のグルテンを含まない種子から作られたキノアオイルは、植物油のように食べ物を調理して炒めるか、サラダドレッシングの成分として使用できます。キノアは、シリアルフレークや小麦粉を作るためにも使用できます。または、種をご飯のように調理し、食事やおかずとして食べることができます。グースフットの種子は価値があるかもしれませんが、花粉は多くの人にとってアレルゲンであり、それを吸入すると干し草が発生する可能性があります。