O que é arrepiar?

Pé de arrepio pode se referir a qualquer uma das mais de 100 espécies de plantas com flores no gênero chenopodium e família de amaranto que crescem em quase todos os climas da Terra, mas especialmente em zonas temperadas. O nome da espécie deriva do fato de que muitas das plantas tenham folhas que parecem ter a forma de um pé de ganso. O Beosefoot nem sempre é uma planta de boas -vindas, já que a maioria das variedades como o trimestre de Lamb ou a erva -cidra é considerada ervas daninhas com um cheiro desagradável. No entanto, existem algumas variedades, como Jerusalém Oak ou Feather Gerânio, que produzem pequenas flores favorecidas por jardineiros. O Beosefoot pode ser uma planta anual ou perene e várias variedades como quinoa e picada de morango são cultivadas como alimentos ou culturas de dinheiro ou para fins medicinais.

Há muita variedade entre as espécies de arrepio. Algumas espécies crescem altas, enquanto outras rasgam ao longo do chão ou crescem em matagais. Algumas espécies produzem flores coloridas ou brancas e outrasErs se gabam de folhas tingidas com vermelho ou branco. Comumente considerado uma erva daninha, as sementes de arrepio podem sobreviver por muitos anos no solo antes de germinar. Apesar da percepção de que o arrepio é erva, as folhas podem fornecer abrigo para pequenos animais e alimentos para certos insetos e lagartas, enquanto várias espécies de aves consomem as sementes.

Álbum Chenopodium é uma espécie de arrepio, comumente conhecido como Hen Fat-Hen ou Branco, que é cultivado extensivamente em regiões como o norte da Índia, onde as folhas têm vários usos culinários. As folhas são frequentemente consumidas como espinafre e frequentemente cozidas no vapor e adicionadas a caril, sopas ou servidas com batatas e cebola ou em pães de pelúcia. No norte da Europa e na América do Norte, a gordura é comumente considerada uma erva daninha enquanto as folhas são usadas na medicina africana tradicional. O caule pode atingir uma altura de mais de 1,2 metros e quandon endurecido pode ser usado como uma bengala, o que é comum na China.

As sementes de algumas plantas de arrepio podem ser usadas para fabricar produtos para pessoas que comem uma dieta sem glúten. O óleo de quinoa feito a partir das sementes sem glúten da planta de quinoa pode ser usado como qualquer óleo vegetal para cozinhar e fritar alimentos ou como ingrediente em molho de salada. A quinoa também pode ser usada para fazer flocos de cereais e farinha ou as sementes podem ser cozidas como arroz e comidas como uma refeição ou prato. Embora as sementes de arrepio possam ser valiosas, o pólen é um alérgeno para muitas pessoas e inalá -lo pode resultar em febre do feno.