Co je to Hibiscus esculentus?

Hibiscus esculentus , také známý jako Abelmoschus esculentus , je roční zelenina, která je častěji známá jako Okra. V některých oblastech se nazývá Gambo nebo Lady Fingers. Původně z Afriky je tento člen rodiny Mallow nyní pěstován v teplejším podnebí po celém světě a je velmi populární v jihovýchodních Spojených státech. Produkuje nápadní bledě žluté květy, ale pěstuje se pro své jedlé lusky. Jednotlivé listy mohou měřit 8 palců (20 cm) na délku a jednotlivé květy mají obvykle asi 3 palce (8 cm) v průměru. Dlouhé zelené ovoce, které se podobá malé tykev nebo cukety, roste až 12 palců (30 cm) a je obvykle plné semen ve tvaru ledvin. Ovoce by mělo být vybráno, když je malé, protože větší mohou být hořké a tvrdé. Tento slizmá vysoký rozpustný vlákno, ale mnoho lidí se o jeho texturu nestará. Vaření je celé pomáhá snižovat štíhlost, stejně jako rychlé smažení. Přidání kyselých potravin na pánev Hibiscus esculentus, jako jsou rajčata, citronová šťáva nebo octa, také pomáhá minimalizovat přírodu Gooey.

Ostatní části rostliny poskytují kromě ovoce různé využití. Listy jsou jedlé a mohou být přidány do polévek a dušených masem, aby se vývar zahušťoval. Mohou být také konzumovány syrové v salátech nebo mohou být vařeny jako řepná zelená. Semena jsou navíc chutná a mohou být použita jako náhrada kávy.

semena ibišku esculentus snadno klíčí a měla by být vysazena přímo do země, kde mají zůstat. Rostliny se transplantují dobře a často trpí šokem, když jsou vykopány. Pokud musí být rostliny přesunuty, mělo by se to provádět, když jsou malé, a péče by měla BE, aby nerušily kořenové systémy s co největší půdou udržovanou kolem kořenů.

Tyto typy rostlin ibišku jsou velmi plodné. Stejně jako squash a cuketa budou obvykle produkovat více ovoce, než může použít jedna rodina. Je však snadno zachovatelné konzervováním nebo zmrazením. Pokud jsou zmrazeny, měly by být použity ihned po rozmrazení, aby jim zabránily, aby se staly houpacími.

Kromě toho, že mají vysoký obsah vlákniny, jsou semenné lusky Hibiscus esculentus s vysokým obsahem kyseliny listové a vitamínu B6. Jsou také dobrým zdrojem vápníku a vitamínu A. K udržení většiny z těchto živin by se semenné lusky měly vařit co nejméně nebo jíst syrové.