Was ist Hibiscus Esculentus?
Hibiscus Esculentus , auch als Abelmoschus Esculentus bekannt, ist ein jährliches Gemüse, das allgemein als Okra bekannt ist. In einigen Bereichen heißt Gambo oder Lady Fingers. Dieses aus Afrika stammende Mitglied der Mallow -Familie ist jetzt in wärmeren Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut und im südöstlichen Vereinigten Staaten sehr beliebt. Es produziert auffällige hellgelbe Blüten, wird aber für seine essbaren Samenschalen gezüchtet.
Der Hibiscus -Busch hat einen dicken Holzstamm, der oft auf über 6 Fuß (1,8 m) hoch wächst. Einzelne Blätter können eine Länge von 8 Zoll (20 cm) messen und die einzelnen Blüten haben normalerweise einen Durchmesser von 8 cm. Die langen grünen Früchte, die einem kleinen Kürbis oder Zucchini ähneln, wächst bis zu 30 cm lang und ist normalerweise voller nierenförmiger Samen. Früchte sollten bei kleiner Auswahl ausgewählt werden, da größere bitter und zäh sein können. Dieser Schleimist hoch in löslichen Ballaststoffen, aber viele Menschen kümmern sich nicht um seine Textur. Das Ganze zu kochen, hilft, die Schlankheit zu reduzieren, ebenso wie schnelles Braten. Das Hinzufügen von sauren Lebensmitteln zu einer Pfanne von Hibiscus Esculentus wie Tomaten, Zitronensaft oder Essig hilft auch, die klebrige Natur zu minimieren.
Die anderen Teile der Pflanze bieten zusätzlich zu den Früchten eine Vielzahl von Verwendungen. Die Blätter sind essbar und können Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um die Brühe zu verdicken. Sie können auch in Salaten roh gegessen werden oder wie Rübengrün gekocht werden. Darüber hinaus sind die Samen geschmackvoll und können gemahlen werden, um als Kaffeeersatz verwendet zu werden.
Samen von Hibiscus Esculentus keimen leicht und sie sollten direkt in dem Boden gepflanzt werden, wo sie bleiben sollen. Pflanzen transplantieren nicht gut und leiden oft unter Schock, wenn sie ausgegraben werden. Wenn Pflanzen bewegt werden müssen, sollte es geschehen, wenn sie klein sind, und Sorgfalt sollte BIch habe das Wurzelsystem nicht mit so viel Boden wie möglich um die Wurzeln gestört.
Diese Arten von Hibiskuspflanzen sind sehr produktiv. Wie Squash und Zucchini produzieren sie normalerweise mehr Früchte, als eine Familie verwenden kann. Sie sind jedoch leicht zu bewahren, indem sie konservieren oder einfrieren. Wenn sie gefroren sind, sollten sie unmittelbar nach dem Auftauen verwendet werden, um zu verhindern, dass sie matschig werden.
Neben der hohen Faser sind Hibiscus Esculentus -Samenschoten hoch in Folsäure und Vitamin B6. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin A. Um die meisten dieser Nährstoffe beizubehalten, sollten die Samenschalen so wenig wie möglich gekocht oder roh gegessen werden.