Hibiscus Esculentusとは何ですか？

hibiscus esculentus は、 abelmoschus esculentus としても知られており、より一般的にオクラとして知られている年間野菜です。一部の地域では、ガンボまたはレディの指と呼ばれます。もともとアフリカ出身のこのマロー家のこのメンバーは、現在、世界中で暖かい気候で栽培されており、米国南東部で非常に人気があります。それは派手な淡い黄色の花を生成しますが、食用の種子ポッドのために成長します。

ハイビスカスの茂みは、しばしば6フィート（1.8 m）を超える高さに成長する厚い木質の茎を持っています。個々の葉は長さ8インチ（20 cm）を測定でき、単一の花は通常、直径約3インチ（8 cm）です。小さなスカッシュまたはズッキーニに似た長い緑の果実は、長さ12インチ（30 cm）まで成長し、通常は腎臓型の種子でいっぱいです。果物は、小さく、より大きなものが苦くて丈夫な場合に選ばれる必要があります。

オクラの果物は粘液性です。つまり、調理するとぬるぬるした物質を生成します。この粘液可溶性繊維は高いですが、多くの人はその質感を気にしません。それらを完全に調理するのは、炒め物を炒めているように、ぬるぬることを減らすのに役立ちます。トマト、レモンジュース、酢などのハイビスカスエスカレントゥスの鍋に酸性食品を追加することも、陰気な性質を最小限に抑えるのに役立ちます。

植物の他の部分は、果物に加えてさまざまな用途を提供します。 葉は食用で、スープやシチューに加えてスープを厚くすることができます。また、サラダで生で食べることも、ビートグリーンのように沸騰させることもできます。さらに、種子は風味豊かで、コーヒーの代替品として使用することができます。

hibiscus esculentusの種子は簡単に発芽し、それらは留まる場所に地面に直接植える必要があります。植物はうまく移植されず、掘られたときにしばしばショックに苦しみます。植物を移動する必要がある場合は、それらが小さいときに行う必要があり、注意する必要がありますbeは、根の周りにできるだけ多くの土壌を備えた根系を乱さないようにしました。

これらのタイプのハイビスカス植物は非常に多作です。スカッシュやズッキーニのように、彼らは通常、1つの家族が使用できるよりも多くの果物を生産します。ただし、缶詰や凍結によって簡単に保存できます。 冷凍する場合は、解凍した直後に使用して、どろどろにならないようにする必要があります。

繊維が高いことに加えて、Hibiscus esculentusの種子ポッドは葉酸とビタミンB6が高くなっています。また、カルシウムとビタミンAの優れた供給源でもあります。これらの栄養素のほとんどを保持するには、種子ポッドをできるだけ調理するか、生で食べる必要があります。