Co je Hordeum?

Hordeum , běžně nazývaný ječmen, je travní rod asi 30 druhů původem v mírných oblastech severní polokoule a Jižní Ameriky a do Jižní Afriky. Rod je rozmanitý, s některými druhy považovanými za invazivní plevele a jiné vzácné a ohrožené. Jeden druh, h. Vulgare nebo běžný ječmen má extrémní komerční význam a používá se pro obiloviny, krmivo pro zvířata a výrobu piva a whisky.

h. Vulgare bylo první zrno, které se pěstovalo, a patří mezi nejvíce pěstovanou zrno. Pivo vyrobené z ječmene je považováno za první nápoj lidí. Rostlina, původem z úrodného půlměsíce v západní Asii, je odolná vůči suchu a velmi přizpůsobivá, což umožňuje pěstovat v mírném a tropickém podnebí. V evropských a Středním východovém období zůstal do středověkého období stravovacím základem v evropských a Středních východoch. Má bEen se používal jako měna, jako měření, v rituálech věštění a v náboženské oběti. Dnes, kromě jeho používání v alkoholických nápojích a jídle pro lidi a hospodářská zvířata, se ječmen používá jako přirozený algicid v zahradních rybnících v Anglii. Používá se také ve zdravých potravinách, zejména jako přírodní sladidlo. Ječmen sladový sirup je silný, tmavý a asi polovina tak sladká jako rafinovaný cukr.

Arizona Barley, nebo Hordeum Arizonicum , je divoký druh rostoucí po celé jihozápadní Spojené státy a severním Mexiku. Roste ve vlhkých oblastech v poušti a je mírně tolerující slanost. h. Depresitum , také nazývaný trpasličí ječmen nebo nízký ječmen, je původem ze západních Spojených států, kde roste ve vlhkých oblastech. h. Brachyantherum nebo ječmen louky, roste v pobřežních oblastech východního Ruska a Newfoundlandu, stejně jako v západní Severní Americe.

Hordeum Intercens , běžně nazývaný Bobtail Barley nebo Vernal ječmen, je původem z jižní Kalifornie ve Spojených státech a v severní Baja Kalifornii v Mexiku. Stejně jako jiné severoamerické druhy Hordeum roste ve vlhkých oblastech a toleruje solné půdy. Je to stále vzácnější.

Foxtail Barley, nebo Hordeum jubatum , roste v divočině na Severní Americe a na severovýchodní Sibiři. Pěstuje se jako okrasná rostlina, šířená semen a toleruje různé typy půdy. Jeho otužilost způsobila h. Jubatum se stane naturalizovaným daleko za jeho nativním rozsahem a dokonce se v některých oblastech stane invazivním plevelem.