O que é Hordeum?

Hordeum , comumente chamado de cevada, é um gênero de grama de cerca de 30 espécies nativas de temperadas áreas do Hemisfério Norte e América do Sul e da África do Sul. O gênero é diverso, com algumas espécies consideradas ervas daninhas invasivas e outras raras e ameaçadas. Uma espécie, h. Vulgare ou cevada comum, é de extrema importância comercial e é usada para cereais, ração animal e fabricação de cerveja e uísque.

h. Vulgare foi o primeiro grão a ser cultivado e está entre os grãos mais cultivados hoje. Acredita -se que a cerveja feita de cevada seja a primeira bebida feita por humanos. A planta, nativa do crescente fértil no oeste da Ásia, é resistente à seca e muito adaptável, permitindo que ela seja cultivada em climas temperados e tropicais. Permaneceu um item alimentar nas culturas européias e do Oriente Médio no período medieval. A cevada foi altamente culturalmente importante ao longo da história humana do início. Tem bEEN usado como moeda, como uma unidade de medição, em rituais de adivinhação e em sacrifício religioso. Hoje, além de seu uso em bebidas alcoólicas e alimentos para pessoas e gado, a cevada é usada como algicida natural em lagoas de jardim na Inglaterra. Também é usado em alimentos saudáveis, principalmente como adoçante natural. O xarope de malte de cevada é grosso, escuro e cerca da metade do açúcar refinado.

A cevada do Arizona, ou hordeum arizonicum , é uma espécie selvagem que cresce em todo o sudoeste dos Estados Unidos e no norte do México. Cresce em áreas úmidas dentro do deserto e é moderadamente tolerante à salinidade. h. O depressum , também chamado de cevada anã ou cevada baixa, é nativa do oeste dos Estados Unidos, onde cresce em áreas úmidas. h. Brachyantherum , ou Meadow Barley, cresce em áreas costeiras do leste da Rússia e da Terra Nova, bem como na América do Norte Ocidental.

Hordeum Intercedens , comumente chamado Bobtail Barley ou Vernal Barley, é nativo do sul da Califórnia nos Estados Unidos e do norte da Baja Califórnia no México. Como outras espécies norte -americanas Hordeum , cresce em áreas úmidas e tolera solos salinos. Está se tornando cada vez mais raro.

A cevada

Foxtail, ou Hordeum Jubatum , cresce na natureza na América do Norte e no nordeste da Sibéria. É cultivado como uma planta ornamental, propagada por sementes e tolera uma variedade de tipos de solo. Sua resistência causou h. Jubatum Tornar -se naturalizado muito além de sua faixa nativa, até se tornando uma erva invasiva em algumas áreas.