Hvad er Hordeum?

hordeum , ofte kaldet byg, er en græsgenus på ca. 30 arter, der er hjemmehørende i tempererede områder på den nordlige halvkugle og Sydamerika og til Sydafrika. Slægten er forskelligartet med nogle arter, der betragtes som invasive ukrudt, og andre sjældne og truede. En art, h. vulgare eller almindelig byg, er af ekstrem kommerciel betydning og bruges til korn, dyrefoder og fremstilling af øl og whisky.

h. Vulgare var det første korn, der blev dyrket, og er blandt de mest voksne korn i dag. Øl lavet af byg antages at være den første drink lavet af mennesker. Anlægget, der er hjemmehørende i den frugtbare halvmåne i det vestlige Asien, er modstandsdygtig over for tørke og meget tilpasningsdygtig, hvilket gør det muligt for den at dyrkes gennem tempereret og tropisk klima. Det forblev en diæthæftning i europæiske og mellemøstlige kulturer i middelalderen.

byg var meget kulturelt vigtig i hele den tidlige menneskelige historie. Det har bEen brugte som valuta som en måleenhed, i spådomritualer og i religiøs offer. I dag, ud over dets anvendelse i alkoholholdige drikkevarer og mad til mennesker og husdyr, bruges byg som et naturligt algicid i haven damme i England. Det bruges også i helsekost, især som et naturligt sødestof. Byg malt sirup er tyk, mørk og omkring halvdelen så sød som raffineret sukker.

Arizona byg, eller hordeum arizonicum , er en vild art, der vokser i det sydvestlige USA og det nordlige Mexico. Den vokser i våde områder i ørkenen og er moderat tolerant over for saltholdighed. h. Depressum , også kaldet dværgbyg eller lav byg, er hjemmehørende i det vestlige USA, hvor det vokser i fugtige områder. h. Brachyantherum eller Meadow -byg vokser i kystområder i det østlige Rusland og Newfoundland samt det vestlige Nordamerika.

Hordeum Intercedens , ofte kaldet Bobtail byg eller vernal byg, er hjemmehørende i det sydlige Californien i USA og det nordlige Baja Californien i Mexico. Som andre nordamerikanske hordeum arter vokser den i fugtige områder og tolererer saltvand. Det bliver stadig sjældnere.

foxtail byg, eller hordeum jubatum , vokser i naturen på Nordamerika og det nordøstlige Sibirien. Det dyrkes som en dekorativ plante, forplantet af frø og tolererer en række jordtyper. Dens hårdførhed har forårsaget h. Jubatum at blive naturaliseret langt ud over dets oprindelige rækkevidde og endda blive et invasivt ukrudt i nogle områder.