Cos'è Hordeum?
hordeum , comunemente chiamato orzo, è un genere di erba di circa 30 specie native di aree temperate dell'emisfero settentrionale e del Sud America e in Sudafrica. Il genere è diversificato, con alcune specie considerate erbacce invasive e altre rare e in pericolo. Una specie, h. Vulgare o orzo comune, è di estrema importanza commerciale e viene utilizzato per cereali, mangime per animali e la produzione di birra e whisky.
H. Vulgare è stato il primo grano ad essere coltivato ed è tra i cereali più coltivati oggi. Si ritiene che la birra fatta dall'orzo sia la prima bevanda prodotta dagli umani. La pianta, nativa della mezzaluna fertile nell'Asia occidentale, è resistente alla siccità e molto adattabile, permettendo che sia coltivata in climi temperati e tropicali. Rimase un punto fermo dietetico nelle culture europee e mediorientali nel periodo medievale.
L'orzo era molto culturalmente importante nella prima storia umana. Ha bEen ha usato come valuta, come unità di misurazione, nei rituali della divinazione e nel sacrificio religioso. Oggi, oltre al suo uso in bevande alcoliche e cibo per persone e bestiame, l'orzo è usato come algicida naturale negli stagni da giardino in Inghilterra. Viene anche usato negli alimenti di salute, in particolare come dolcificante naturale. Lo sciroppo di malto d'orzo è denso, scuro e circa la metà di zucchero raffinato.
Arizona Barley, o Hordeum arizonicum , è una specie selvaggia che cresce in tutto il sud -ovest degli Stati Uniti e nel nord del Messico. Cresce in aree umide all'interno del deserto ed è moderatamente tollerante alla salinità. h. Depressum , chiamato anche orzo nano o basso orzo, è originario degli Stati Uniti occidentali, dove cresce in aree umide. h. Brachyantherum , o orzo di prato, cresce nelle aree costiere della Russia orientale e della Terranova, nonché nel Nord America occidentale.
hordeum intercedens , comunemente chiamato Bobtail Barley o Vernal Barley, è originario della California meridionale negli Stati Uniti e della California della Baja settentrionale in Messico. Come altre specie nordamericane hordeum , cresce in aree umide e tollera i terreni salini. Sta diventando sempre più raro.
Orzo della foxtail o hordeum jubatum , cresce allo stato brado sul Nord America e nella Siberia nord -orientale. È coltivato come una pianta ornamentale, propagata da semi e tollera una varietà di tipi di suolo. La sua resistenza ha causato h. Jubatum per naturalizzare ben oltre la sua gamma nativa, diventando persino un'erba invasiva in alcune aree.