Wat is Hordeum?
Hordeum , gewoonlijk gerst genoemd, is een gras geslacht van ongeveer 30 soorten die inheems zijn in gematigde gebieden van het noordelijk halfrond en Zuid -Amerika, en naar Zuid -Afrika. Het geslacht is divers, met sommige soorten beschouwd als invasief onkruid, en andere zeldzaam en bedreigd. Eén soort, h. Vulgare of gewone gerst, is van extreem commercieel belang en wordt gebruikt voor ontbijtgranen, diervoeders en de productie van bier en whisky.
h. Vulgare was de eerste korrel die werd gecultiveerd en is een van de meest gegroeide korrels vandaag. Bier gemaakt van gerst wordt beschouwd als het eerste drankje dat door mensen wordt gemaakt. De plant, afkomstig uit de vruchtbare halve maan in West -Azië, is bestand tegen droogte en zeer aanpasbaar, waardoor het kan worden gekweekt door gematigde en tropische klimaten. Het bleef een nietje in de voeding in Europese en Midden -Oosterse culturen in de middeleeuwse periode.
gerst was zeer cultureel belangrijk in de vroege menselijke geschiedenis. Het heeft bEen gebruikt als valuta, als een eenheid van meet, in waarzeggerijs en in religieus offer. Tegenwoordig wordt, naast het gebruik ervan in alcoholische dranken en voedsel voor mensen en vee, gerst gebruikt als een natuurlijk algicide in tuinvijvers in Engeland. Het wordt ook gebruikt in gezondheidsvoedsel, vooral als een natuurlijke zoetstof. Gerst siroop is dik, donker en ongeveer half zo zoet als verfijnde suiker.
Barley van Arizona, of Hordeum arizonicum , is een wilde soort die groeit in de zuidwestelijke Verenigde Staten en Noord -Mexico. Het groeit in natte gebieden in de woestijn en is matig tolerant voor zoutgehalte. h. Depressum , ook wel Dwarf -gerst genoemd of lage gerst, is inheems in de westelijke Verenigde Staten, waar het groeit in vochtige gebieden. h. Brachyantherum , of Meadow -gerst, groeit in kustgebieden van Oost -Rusland en Newfoundland, evenals West -Noord -Amerika.
Hordeum Intercedsens , gewoonlijk Bobtail -gerst of Vernal -gerst genoemd, is inheems in Zuid -Californië in de Verenigde Staten en Noord -Baja California in Mexico. Net als andere Noord -Amerikaanse Hordeum soorten, groeit het in vochtige gebieden en verdraagt het zoutoplossing. Het wordt steeds zeldzamer.
Foxtail -gerst, of Hordeum Jubatum , groeit in het wild op Noord -Amerika en het noordoosten van Siberië. Het wordt gekweekt als een sierplant, voortgebracht door zaad en verdraagt een verscheidenheid aan grondsoorten. De hardheid heeft h veroorzaakt. jubatum om veel verder te worden dan zijn inheemse bereik, zelfs een invasieve wiet te worden in sommige gebieden.