Qu'est-ce que Hordeum?

Hordeum , communément appelé orge, est un genre de graminée d'environ 30 espèces indigènes des zones tempérées de l'hémisphère nord et de l'Amérique du Sud, et en Afrique du Sud. Le genre est diversifié, certaines espèces considérées comme des mauvaises herbes invasives, et d'autres rares et menacées. Une espèce, h. Vulgare ou l'orge commune, est d'une importance commerciale extrême et est utilisée pour les céréales, l'alimentation animale et la fabrication de bière et de whisky.

h. Vulgare a été le premier grain à être cultivé et est parmi les grains les plus cultivés aujourd'hui. On pense que la bière à base d'orge serait la première boisson faite par les humains. La plante, originaire du croissant fertile en Asie occidentale, est résistante à la sécheresse et très adaptable, ce qui lui permet de cultiver dans les climats tempérés et tropicaux. Il est resté un aliment de base dans les cultures européennes et du Moyen-Orient dans la période médiévale.

Orge était très importante culturellement tout au long de l'histoire humaine. Il a bEen a utilisé comme monnaie, comme unité de mesure, dans les rituels de divination et en sacrifice religieux. Aujourd'hui, en plus de son utilisation dans les boissons alcoolisées et la nourriture pour les personnes et le bétail, l'orge est utilisée comme algicide naturel dans les étangs de jardin en Angleterre. Il est également utilisé dans les aliments naturels, en particulier comme édulcorant naturel. Le sirop de malt d'orge est épais, sombre et environ la moitié aussi sucré que le sucre raffiné.

Arizona Barley, ou Hordeum Arizonicum , est une espèce sauvage poussant dans le sud-ouest des États-Unis et le nord du Mexique. Il pousse dans des zones humides dans le désert et est modérément tolérant à la salinité. h. Depressum , également appelé orge nain ou orge bas, est originaire de l'ouest des États-Unis, où il pousse dans les zones humides. h. Brachyantherum , ou l'orge de prairie, pousse dans les zones côtières de l'est de la Russie et de la Terre-Neuve, ainsi qu'en Amérique du Nord occidentale.

Hordeum intercède , communément appelé Bobtail Borge ou Vernal Barley, est originaire du sud de la Californie aux États-Unis, et du nord de la Californie de Baja au Mexique. Comme les autres espèces nord-américaines Hordeum , il pousse dans les zones humides et tolère les sols salins. Il devient de plus en plus rare.

Orge du Foxtail, ou Hordeum jubatum , pousse dans la nature en Amérique du Nord et en Sibérie nord-est. Il est cultivé comme une plante ornementale, propagé par les graines et tolère une variété de types de sols. Sa rusticité a causé h. Jubatum pour devenir naturalisé bien au-delà de sa gamme native, devenant même une mauvaise herbe invasive dans certaines régions.