Co je Pimpinella?

pimpinella je rod aromatických ročních, dvouletých a trvalých rostlin v rodině apiaceae nebo mrkve. Je původem z Asie, Afriky a Evropy. Jeden druh, Pimpinella anisum, nebo anýz, se používá při vaření a k výrobě likéru. Společnosti používaly tuto rostlinu léčivě po stovky let. Rostliny u tohoto druhu mohou být propagovány přímo ze semen nebo prostřednictvím dělení zralých rostlin. Může to být 18-24 palců (45-60 centimetrů) vysoký nebo více a upřednostňuje být rozmístěn mezi 9-12 palci (22-30 centimetrů) od jiných rostlin. pimpinella potřebuje plné slunce nebo částečný stín a půdu s hladinou pH mezi 5,6-7,5, což je kyselé až neutrální. Všechny druhy Pimpinella mají průměrné potřeby zavlažování, ale je třeba dbát na to, aby se těmto rostlinám zabránilo. Uprostřed léta rostliny produkují bílé nebo téměř bílé květy. Je to silněAromatické listy a voňavé květy přitahují včely, motýly a ptáky. Semena mohou být použita země nebo celá. Kuchaři přidávají anýzu do jídel, jako je mexický Champirurrado, nápoj ve stylu horké čokolády, italská pizzelle, německá pfeffernusse, britské anýzové koule a peruánské picarones. Na Středním východě je jedna lžíce anýzu smíchaná s horkou vodou, aby se vytvořil horký čaj známý jako Yansoon.

Anise může být přidán do receptů na alkohol. Používá se například k ochucení Araku, na Středním východě. Je to také složka v německém Jagermeisteru, tureckém Raki a francouzském absintu. Někteří lidé spekulují, že se jedná o tajnou složku ve francouzském likéru Chartreuse. Virgil's, výrobce kořenového piva v USA, přidává bylinu do své vaření.

druhy pimpinella byly použity v tradičním léčivěE k léčbě různých stížností. Říká se například. zmírnit menstruační křeče. V prvním století nl, autor a filozof Pliny starší zdokumentoval Pimpinella's jako lék na ospalost a jako lék na špatný dech. Rovněž poznamenává, že anýze smíchaná s vínem byla považována za lék na hadí kousnutí. Maureen Hellstrom, zdravotní sestra v americké občanské válce, používala semena anýzu jako antiseptika, dokud nebylo zjištěno, že způsobuje krevní toxicitu.

Pro šíření pimpinella mohou být semena po posledním mrazu vyseta přímo do země. Zahradníci by měli semena zasadit do oblasti s plným slunečním světlem. Pokud jsou semena v sezóně zaseta příliš pozdě a pokud je počasí příliš horké, budou rostliny malé. Tyto malé rostliny pravděpodobně začnou předčasně produkovat semena a květiny. Rostlina může být propagována také rozdělením zralých rostlin, i když někdy transplantovaná pimpinella nepřežije a může být méně vytrvalá než rostliny pěstované ze semen.