O que é Pimpinella?

Pimpinella é um gênero de plantas anuais, bienais e perenes aromáticas nas Apiaceae ou em família, família. É nativo da Ásia, África e Europa. Uma espécie, Pimpinella anisum, ou anis, é usada na cozinha e para fazer licor. As sociedades usam essa planta medicinalmente há centenas de anos. As plantas nesta espécie podem ser propagadas diretamente da semente ou da divisão de plantas maduras.

Esta erva é nativa de três continentes, mas seu uso se espalhou por todo o mundo. Pode ter 45-60 centímetros de 18 a 24 polegadas (45 a 60 centímetros) de altura ou mais e prefere ser espaçado entre 22 a 30 centímetros de 9 a 12 polegadas de outras plantas. A Pimpinella precisa de sol total ou tom parcial e solo com um nível de pH entre 5,6-7,5, o que é ácido e neutro. Todas as espécies Pimpinella têm necessidades médias de rega, mas deve -se tomar cuidado para evitar sobrecarregar essas plantas. No meio do verão, as plantas produzem flores brancas ou quase brancas. É fortementeA folhagem aromática e as flores perfumadas atraem abelhas, borboletas e pássaros. As sementes podem ser usadas no solo ou todo. Os cozinheiros adicionam anis a pratos como o mexicano Champurrado, uma bebida quente ao estilo de chocolate, pizzelle italiana, pfeffernusse alemão, bolas de anis britânicas e picaronas peruanas. No Oriente Médio, uma colher de sopa de anis é misturada com água quente para fazer um chá quente conhecido como Yansoon.

Anis pode ser adicionado às receitas de bebidas alcoólicas. É usado para dar um sabor de Arak, um licor do Oriente Médio, por exemplo. É também um ingrediente no Jagermeister alemão, Raki turco e absinto francês. Algumas pessoas especulam que é um ingrediente secreto em Chartreuse, um licor francês. Virgil's, um fabricante de cerveja de raiz nos EUA, adiciona a erva à sua bebida.

Pimpinella As espécies foram usadas no medicamento tradicionale para tratar uma variedade de reclamações. Dizem que, por exemplo. para aliviar cólicas menstruais. No primeiro século dC, o autor e filósofo Plínio que o Velho documentou Pimpinella use como uma cura para a sonolência e como um remédio para mau hálito. Ele também observa que o anis misturado com vinho foi tomado como um remédio para picadas de cobra. Maureen Hellstrom, uma enfermeira na Guerra Civil dos EUA, usou sementes de anis como anti -séptica até que foi encontrado para causar toxicidade no sangue.

Para propagar Pimpinella , as sementes podem ser semeadas diretamente no chão após a última geada. Os jardineiros devem plantar as sementes em uma área com luz solar completa. Se as sementes forem costuradas muito tarde na temporada e se o tempo estiver muito quente, as plantas serão pequenas. Essas pequenas plantas provavelmente começarão a produzir sementes e flores prematuramente. A planta também pode ser propagada dividindo plantas maduras, embora às vezes transplantadas Pimpinella não sobreviva e pode ser menos resistente do que as plantas cultivadas a partir de sementes.