ピンピネラとは何ですか？

pimpinella は、 apiaceae 、またはニンジンの家族の芳香族植物、隔年、および多年生植物の属です。アジア、アフリカ、ヨーロッパ原産です。 1つの種、 pimpinella anisum 、またはaniseは、料理や酒を作るために使用されます。社会はこの植物を何百年も医学的に使用してきました。この種の植物は、種子または成熟植物の分割を通じて直接伝播することができます。

このハーブは3つの大陸に固有のものですが、その使用は世界中に広がっています。高さ18〜24インチ（45〜60センチ）以上である可能性があり、他の植物から9〜12インチ（22〜30センチ）の間隔を置くことを好みます。 Pimpinella は、5.6〜7.5の間のpHレベルの完全な太陽または部分的な日陰と土壌が必要です。これは酸性からニュートラルです。すべての pimpinella 種には平均的な給水ニーズがありますが、これらの植物の水を摂取することを避けるために注意する必要があります。夏の真ん中に、植物は白またはほぼ白い花を生産します。その強く芳香族の葉と香りのよい花は、ミツバチ、蝶、鳥を引き付けます。種子は地面または全体を使用できます。料理人は、メキシコのチャンパーラド、ホットチョコレートスタイルの飲み物、イタリアのピッツェル、ドイツのプフェファーヌス、イギリスのアニスボール、ペルーのピカロンなどの料理にアニスを追加します。中東では、アニスの大さじ1杯をお湯と混合して、ヤンスンとして知られる温かいお茶を作ります。

アニスは酒のレシピに追加される場合があります。たとえば、中東の酒であるArakのフレーバーに使用されます。また、ドイツのジャガーマイスター、トルコのラキ、フランスのアブサンの成分でもあります。一部の人々は、それがフランスのリキュールであるシャルトリューズの秘密の成分であると推測しています。米国のルートビールメーカーであるVirgil'sは、ハーブを醸造に追加します。

Pimpinella 種は伝統的な薬で使用されていますさまざまな苦情を治療する。たとえば、。月経のけいれんを緩和するため。西暦1世紀に、著者で哲学者のプリニー長老は、ピンピネラの眠気の治療法として、そして口臭の治療薬として使用しました。彼はまた、ワインと混合されたアニスがヘビの咬傷の治療薬とみなされたと指摘しています。米国内戦の看護師であるモーリーン・ヘルストロムは、血液毒性を引き起こすことが判明するまで、アニスの種子を防腐剤として使用しました。

pimpinella を伝播するために、種子は最後の霜の後に地面に直接播種することができます。庭師は、完全な日光のある地域に種を植えるべきです。シーズンが遅すぎる場合、天候が暑すぎる場合、植物は小さくなります。これらの小さな植物は、種子と花を早く生産し始める可能性があります。植物は成熟した植物を分割することによっても伝播される可能性がありますが、移植されたピンピネラは生き残れず、種子から栽培された植物よりも硬くない場合があります。