Co je to Wild Angelica?

Jméno „Wild Angelica“ se správně vztahuje na Angelica Sylvestris , rostlinu patřící do rodiny umbelliferae, která zahrnuje mnoho jedlých druhů a bylin a koření, jako je mrkev, parsnips, celer, petrsley, koriander, kmin a fennel. Nachází se po většinu Evropy a v západní Asii a Sibiři. Rostlina úzce souvisí s větší Angelica, Angelica Archangelica , která je původem ze Skandinávie a některých arktických oblastí, a s American Angelica, Angelica Atropurpurea , která se vyskytuje ve východní Severní Americe a je rozlišena svými purpurovými stonkami. Všechny tři druhy mají jedlé listy, stonky a ovoce a mají léčivé vlastnosti; Název „Wild Angelica“ byl na všechny volně aplikován. Jedlé a léčivé vlastnosti jsou nejvýraznější v a. Archangelica , která se často pěstuje.Ng 3 až 5 stop (1 až 1,5 m) na výšku. Má duté, žebrované stonky, složené listy s výraznými nafouknutými pochvy a velký, hlízovitý kořen. Během léta produkuje umbely malých bělavých květů, po nichž následuje oválné ovoce připomínající semena, která se nazývají meriocarps. Rostlina preferuje vlhké, polosmbedová místa a neroste v kyselých půdách.

Listy a stonky lze použít v salátech a kořen, pokud je vařen, je také jedlý. Kousky stonku listů konzervované v cukru se používají v dortech a cukrovinek. Rostlina je aromatická a bohatá na éterické oleje, které lze extrahovat, obvykle destilací páry. Aromatické oleje extrahované z Angelica se používají v parfémech a kosmetických výrobcích, jakož i aroma. Řada alkoholických nápojů, včetně vermut a chartreuse, je ochuceno Angelica.

V folklóru se Angelica údajně nabízí ochranu před zlými duchy abyl hodně používán v předkřesťanských obřadech a rituálech. Po příchodu křesťanství se to stalo spojeno se sv. Michaelem a někdy byl označován jako „kořen Ducha Svatého“. Během středověku se předpokládalo, že chrání před „černou smrtí“ nebo bubonickým morem.

Zatímco její účinnost proti černé smrti je pochybná, Wild Angelica obsahuje řadu sloučenin léčivého zájmu, z nichž některé mají antimikrobiální vlastnosti. Angelica se široce používá v bylinné medicíně, působí jako karminativní, diaforetická a expektorantá a byla používána k úlevě od bolesti a k ​​léčbě nachlazení, kašle a horečky. Komerční kulinářské a léčebné použití Angelica je dnes do značné míry omezeno na kultivované a. Archangelica .

Angelica může být pěstována docela snadno ze semene, i když by měla být rychle vyseta, protože brzy ztratí svou moc klíčit. Ve volné přírodě je to obvykle bienále, kvete ve druhém roce a umírá po nastavení seed; Může být však kultivován jako trvalk odstraněním květinových hlav před vytvořením ovoce. Wild Angelica není normálně kultivována, ale má některé z jedlých a léčivých vlastností kultivované rostliny.