¿Qué es Wild Angelica?
El nombre "Wild Angelica" se aplica adecuadamente a Angelica Sylvestris , una planta que pertenece a la umbelíferas familiares, que incluye muchas especies comestibles, y especias y especias, como zanahorias, chirivías, apio, perejil, cilantro, comino y renovador. Se encuentra en la mayor parte de Europa y en Asia occidental y Siberia. La planta está estrechamente relacionada con la Angélica más grande, Angelica Archangelica , que es nativa de Escandinavia y algunas regiones del Ártico, y con Angelica estadounidense, Angelica atropurpurea , que ocurre en el este de América del Norte y se distingue por sus talentos purpureros. Las tres especies tienen hojas, tallos y frutas comestibles, y poseen propiedades medicinales; El nombre "Wild Angelica" se ha aplicado libremente a todos ellos. Las cualidades comestibles y medicinales son más pronunciadas en a. Archangelica , que a menudo se cultiva.
Angelica Sylvestris es un poco más pequeño que las especies de Angélica cultivadas, típicamente alcanzadoNg 3 a 5 pies (1 a 1.5 m) de altura. Tiene tallos huecos y acanalados, hojas compuestas con vainas infladas prominentes y una gran raíz tuberosa. Durante el verano, produce umbelas de pequeñas flores blanquecinas seguidas de frutas con forma ovalada que se asemejan a semillas, que se conocen como Meriocarps. La planta prefiere lugares húmedos y semi sombreados y no crece en suelos ácidos.
Las hojas y los tallos se pueden usar en ensaladas, y la raíz, si se cocina, también es comestible. Las piezas de tallo de la hoja conservados en azúcar se usan en pasteles y dulces. La planta es aromática y rica en aceites esenciales que se pueden extraer, generalmente por destilación de vapor. Los aceites aromáticos extraídos de angélica se usan en perfumes y productos cosméticos, así como aromatizantes. Varias bebidas alcohólicas, incluidas Vermuth y Chartreuse, están aromatizadas con Angélica.
En el folklore, se dijo que Angélica ofrecía protección contra espíritus malignos yfue muy utilizado en ceremonias y rituales precristianos. Después de la llegada del cristianismo, se asoció con San Miguel, y a veces se le conocía como la "raíz del Espíritu Santo". Durante la Edad Media, se pensaba que protegía contra la "muerte negra" o la peste bubónica.
Si bien su efectividad contra la muerte negra es dudosa, Wild Angélica contiene una serie de compuestos de interés medicinal, algunos de los cuales tienen propiedades antimicrobianas. Angélica es ampliamente utilizada en la medicina herbal, actuando como una carminativa, diaforética y expectorante, y ha sido empleado para aliviar el dolor y tratar los resfriados, tos y fiebres. Los usos comerciales culinarios y medicinales de Angélica se limitan en gran medida en gran medida al cultivado a. Archangelica .
Angelica se puede cultivar con bastante facilidad a partir de la semilla, aunque debe sembrarse rápidamente, ya que pronto pierde su poder para germinar. En la naturaleza, normalmente es bienal, florece en el segundo año y la muerte después de establecer Seed; Sin embargo, se puede cultivar como una planta perenne eliminando las cabezas de las flores antes de que se produzcan las frutas. Wild Angélica normalmente no se cultiva, pero posee algunas de las propiedades comestibles y medicinales de la planta cultivada.