Co to jest Wild Angelica?

Nazwa „Wild Angelica” właściwie dotyczy Angelica Sylvestris , rośliny należącej do rodzinnej Umbelliferae, która obejmuje wiele jadalnych gatunków oraz ziół i przypraw, takich jak marchew, parsnips, seler, parsley, kolendra, kolendra, kuminka i małego pentu. Występuje w większości Europy oraz w Azji Zachodniej i Syberii. Roślina jest ściśle związana z większą Angeliką, Angelica Archangelica , która pochodzi z Skandynawii i niektórych regionów arktycznych, a także z American Angelica, Angelica Atropurpurea , która występuje we wschodniej Ameryce Północnej i jest wyróżniona purpurowymi łodygami. Wszystkie trzy gatunki mają jadalne liście, łodygi i owoce i mają właściwości lecznicze; Nazwa „Wild Angelica” została luźno zastosowana do nich. Cechy jadalne i lecznicze są najbardziej wyraźne w a. Archangelica , która jest często uprawiana.

Angelica Sylvestris jest nieco mniejsza niż uprawiane gatunki Angeliki, zwykle ReachiNg 3 do 5 stóp (1 do 1,5 m) wysokości. Ma puste, żebrowane łodygi, złożone liście z wyraźnymi zawyżonymi pochwami i dużym, guzowatym korzeniem. Latem wytwarza uprawę małych białawych kwiatów, a następnie owalne owoce przypominające nasiona, znane jako meriokarps. Roślina preferuje wilgotne, częściowo podeszłe miejsca i nie rośnie w glebach kwasowych.

Liście i łodygi mogą być stosowane w sałatkach, a korzeń, jeśli jest gotowany, jest również jadalny. Kawałki łodygi liściowej zachowane w cukrze są stosowane w ciastach i cukierniach. Roślina jest aromatyczna i bogata w olejki eteryczne, które można ekstrahować, zwykle przez destylację parową. Aromatyczne oleje wydobyte z Angeliki są stosowane w perfumach i produktach kosmetycznych, a także w aromatach. Wiele napojów alkoholowych, w tym wermut i chartreuse, jest aromatyzowanych z Angeliką.

W folklorze Angelica miała ochronę przed złymi duchami ibył bardzo używany w ceremoniach i rytuałach przedchrześcijańskich. Po przyjściu chrześcijaństwa stało się powiązane ze św. Michaela i czasami było nazywane „korzeniem Ducha Świętego”. W średniowieczu uważano, że chronił się przed „czarną śmiercią” lub dżumą dymieniczą.

Podczas gdy jego skuteczność przeciwko Czarnej Śmierci jest wątpliwa, Wild Angelica zawiera wiele związków zainteresowania leczniczego, z których niektóre mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Angelica jest szeroko stosowana w medycynie ziołowej, działając jako wiarygodne, przemijane i wykrztuśne, i była zatrudniona do złagodzenia bólu i leczenia przeziębienia, kaszlu i gorączki. Komercyjne zastosowania kulinarne i lecznicze Angeliki ograniczają się dziś w dużej mierze do uprawy . Archangelica .

Angelica można łatwo wyhodować z nasion, choć należy ją wysiewać szybko, ponieważ wkrótce traci moc do kiełkowania. Na wolności jest to zwykle dwuletnie, kwitnie w drugim roku i umiera po ustawieniu seed; Można go jednak uprawiać jako wieloletnie, usuwając głowy kwiatów przed wyprodukowaniem owoców. Dzika Angelica nie jest zwykle uprawiana, ale posiada niektóre z jadalnych i leczniczych właściwości uprawnej rośliny.