Wat is Wild Angelica?
De naam "Wild Angelica" is op de juiste manier van toepassing op Angelica Sylvestris , een plant die behoort tot de familie Umbelliferae, die veel eetbare soorten en kruiden en specerijen omvat, zoals wortelen, pastinaak, selderij, parsley, peterselie, koriander, cumin en fennel. Het wordt gevonden in het grootste deel van Europa en in West -Azië en Siberië. De plant is nauw verwant aan de grotere Angelica, Angelica Aartangelica , die inheems is in Scandinavië en sommige Arctische regio's, en met de Amerikaanse Angelica, Angelica Atropurpurea , die zich voordoet in het oosten van Noord -Amerika en wordt onderscheiden door de paarse stems. Alle drie soorten hebben eetbare bladeren, stengels en fruit en bezitten medicinale eigenschappen; De naam "Wild Angelica" is losjes op hen toegepast. De eetbare en medicinale kwaliteiten zijn het meest uitgesproken in a. Aartangelica , die vaak wordt gekweekt.
Angelica Sylvestris is iets kleiner dan de gecultiveerde Angelica -soorten, meestal ReachiNg 3 tot 5 voet (1 tot 1,5 m) hoog. Het heeft holle, geribbelde stengels, samengestelde bladeren met prominente opgeblazen omhulsels en een grote, tubereuze wortel. Tijdens de zomer produceert het navelstreng kleine witachtige bloemen gevolgd door ovaal gevormde fruit die lijken op zaden, die bekend staan als meriocarps. De plant geeft de voorkeur aan vochtige, semi-geschalen plaatsen en groeit niet in zure bodems.
De bladeren en stengels kunnen worden gebruikt in salades, en de wortel, indien gekookt, is ook eetbaar. Stukken van bladsteel bewaard in suiker worden gebruikt in cakes en confecties. De plant is aromatisch en rijk aan etherische oliën die kunnen worden geëxtraheerd, meestal door stoomdestillatie. Aromatische oliën geëxtraheerd uit Angelica worden gebruikt in parfums en cosmetische producten, evenals smaakstoffen. Een aantal alcoholische dranken, waaronder vermout en chartreuse, zijn op smaak gebracht met Angelica.
In folklore zou Angelica bescherming bieden tegen boze geesten enwerd veel gebruikt in pre-christelijke ceremonies en rituelen. Na de komst van het christendom werd het geassocieerd met St. Michael en werd het soms de 'wortel van de Heilige Geest' genoemd. Tijdens de middeleeuwen werd gedacht dat het beschermde tegen de 'zwarte dood' of bubonische pest.
Hoewel de effectiviteit ervan tegen de zwarte dood twijfelachtig is, bevat Wilgelica een aantal verbindingen van medicinaal belang, waarvan sommige antimicrobiële eigenschappen hebben. Angelica wordt op grote schaal gebruikt in kruidengeneeskunde, fungeert als bloedverwant, diaforetisch en slijmoplossend, en is gebruikt om pijn te verlichten en verkoudheid, hoest en koorts te behandelen. Het commerciële culinaire en medicinale gebruik van Angelica zijn tegenwoordig grotendeels beperkt tot de gecultiveerde a. Aartangelica .
Angelica kan vrij gemakkelijk worden gekweekt uit zaad, hoewel het snel moet worden gezaaid, omdat het snel zijn kracht verliest om te ontkiemen. In het wild is het normaal gesproken tweejaarlijks, bloeit het in het tweede jaar en sterven na het instellen van Seed; Het kan echter worden gecultiveerd als een vaste plant door de bloemkoppen te verwijderen voordat de vruchten worden geproduceerd. Wild Angelica is normaal niet gecultiveerd, maar bezit enkele van de eetbare en medicinale eigenschappen van de gecultiveerde plant.