Jaké jsou různé typy lipidů?

Lipidy se týkají velké třídy organických chemických sloučenin, které byly někdy popisovány jako třetí potravinová skupina po proteinech a uhlohydrátech. Jsou populárně spojeny s tuky, ale existuje mnoho dalších typů lipidů. S ohromující odrůdou, která se nachází v přírodě, se biochemisté nemohli dohodnout na systému jejich kategorizace. V roce 2005 mezinárodní skupina akademiků navrhla osm klasifikací založených částečně na molekulární formě lipidů, ale také na zjevné přirozené funkci chemické látky. Některé z jejich podpisových charakteristik jsou sdíleny společně ve většině ostatních typů lipidů společně. Jejich „páteř“ je dlouhý, přímý řetězec atomů uhlíku a vodíku, obvykle sudé číslo od 4 do 48. Jeden konec řetězce je považován za hydrofobní, protože tuky jsou nerozpustné a nemohou se rozbít a rozpustit ve vodě.

Kyselina olejová je jednou z dominantních mastných kyselin v olivuolej a další rostlinné oleje. Tyto typy lipidů jsou také nejhojnější v tkáni lidského tuku. Svalová tkáň se na ně spoléhá na skladovací médium paliva. Někteří chemici tvrdili, že složitější lipidy lze konstruovat jako deriváty mastných kyselin nebo napodobování jejich základních funkčních charakteristik.

glycerolipidy jsou silnějším úložištěm paliva, přičemž páteř je připojena k jednomu nebo více atomům kyslíku a vodíku. Triglyceridy se třemi takovými hydroxylovými páry jsou také hojné v lidském těle. Další připojení seskupení různých chemikálií spojených s atomem fosforu vytváří fosfolipidy. Zatímco jeden konec řetězce zůstává odpuzován do vody, druhý konec přitahuje vodu nebo je hydrofilní. Fosfolipidy jsou klíčovými složkami selektivní poloprostulosti všech membrán všech živých buněk, schopnost bariéry dosud udržovat vodu zadržovat voduNechte projít další látky.

mastné kyseliny, které se připojují ke složité organické sloučenině zvané sfingosin, jsou klasifikovány jako sfingolipidy. Také se nacházejí primárně v buněčných membránách a předpokládá se, že hrají roli při identifikaci a komunikaci s jinými buňkami. Saccharolipidy mají připojený jednoduchý cukr, jako je glukóza. Prenol je přirozený alkohol nalezený v citrusových plodech a jiných jídlech. Vitamin E a vitamin K jsou příklady prenolových lipidů.

sterolové lipidy jsou skupina mastných kyselin připojených ke sterolům nebo steroidních alkoholů. Také se říká, že jsou amfifilní - odpuzující i přitahování vody - a důležitou strukturální složkou buněčných membrán. Cholesterol je nejznámějším příkladem. Existují některé typy lipidů extrahovaných ze zdrojů zvířat nebo rostlin s významnou léčivou hodnotou pro člověka. Jednou produktivní kategorií jsou polyketidy, sekundární sloučeniny odvozené od metabolizace a změny molekulární strukturyPrimární lipidy.