Co je to alkoholometr?
Alkoholometr je měřící zařízení, které se používá k odhadu objemu alkoholu v tekutině. Zařízení neměří přímo přítomnost alkoholu, namísto toho měří relativní hustotu tekutiny ve srovnání s vodou, aby se určilo, kolik alkoholu může být ve směsi přítomno. Mnoho faktorů, včetně rozpuštěných cukrů a jiných nečistot, může vyhodit čtení, což je spíše odhad než pevná míra, ale za správných okolností může být zařízení velmi užitečným nástrojem pro lidi, kteří vyrábějí nebo pracují s alkoholy.
Alkoholometr je specializovaný typ vodoměru. Byl kalibrován speciálně s ohledem na alkohol, což umožňuje lidem odečíst údaje ze zařízení a měřit předpokládaný obsah alkoholu v různých produktech. Tato zařízení fungují nejlépe s destilovanými lihovinami, protože méně pravděpodobně obsahují nečistoty. U věcí, jako je víno a pivo, může být odečet někdy značně vypnut a přesnost odečtu může být také komplikována nízkým obsahem alkoholu.
Alkoholometr sestává z trubice, podobně jako teploměr, který se spouští do vzorku tekutiny. Odečítání se provádí hledáním menisku tekutiny a sledováním, která čára na alkoholu se shoduje. V závislosti na tom, jak hustá je tekutina, se meniskus usadí v různých bodech na lihoměru. Zařízení lze použít v různých fázích procesu vaření a destilace k měření a sledování výrobního procesu.
Jak je vidět, zařízení skutečně měří hustotu, nikoliv obsah alkoholu, ačkoli bylo kalibrováno s ohledem na alkohol. Cokoli, co způsobuje, že tekutina je více či méně hustá, odhodí čtení. Domácí pivovarníci někdy používají taková zařízení k tomu, aby dospěli k odhadu obsahu alkoholu v balíku, také se spoléhají na své zkušenosti s předchozími dávkami a na jiné faktory.
Znalost obsahu alkoholu v tekutině může být důležitá z mnoha důvodů. U alkoholu prodávaného ke spotřebě se obvykle vyžaduje, aby byl označen zveřejněním obsahu alkoholu, protože se tyto informace považují za prospěšné pro spotřebitele. Alkoholy používané v různých průmyslových procesech musí být také testovány, aby se potvrdilo, že jejich obsah alkoholu odpovídá potřebám aplikace. Například, pokud se alkohol používá ke sterilizaci, příliš nízký obsah alkoholu by mohl způsobit, že bude méně účinný, což by mohlo být potenciálně nebezpečné.