Jaký je rozdíl mezi kalorií a fyzikální kalorií?

Ve fyzice i výživě je kalorie jednotka měření energie. Kalorie diety je založena na kalorii fyziky, ale má omezenou, specifičtější aplikaci a nepoužívá se přesně. Ve fyzice existují dva typy: a gram kalorie je množství energie potřebné ke zvýšení teploty 1 gramu vody o 1 ° Celsia, zatímco kalorie kilogram je množství energie potřebné ke zvýšení teploty 1 kilogramu vody o 1 ° C. Dietní verze je založena na posledně jmenovaném měření fyziky. (Dieta by měla být psána s kapitálem „C“.) To je pouze jeden způsob, jak se tito dva liší. Dietní kalorie jsou také mnohem více přibližnější než ty ve fyzice.

Myšlenka za dietní kalorií je, že tělo musí vyvážitEnergie spotřebovaná energií vynaloženou za účelem zvládnutí hmotnosti. Úbytek na váze lze dosáhnout zvýšením energetické produkce člověka fyzickým cvičením a zároveň snížením příjmu energie monitorováním diety. Dietologové, po terminologii fyziky, používají kalorii k měření této výměny energie. Dietní kalorie jsou založeny na množství energie, kterou může tělo absorbovat, spíše než na množství energie vlastní jídlu.

Dietní kalorie se počítají na základě standardizovaných hodnot aproximovaných pro různé potravinové komponenty. Odhaduje se například, že tuk má 9 kalorií dietních kalorií na gram, zatímco sladidla bez cukru, jako je Sorbitol, mají pouze 2,5 na gram. Odhaduje se, že proteiny a uhlohydráty mají 4 na gram. Některé ingredience v potravinách, jako je voda, vitamíny a minerály, nemají kalorický obsah a nezohledňují se vtoto měření.

Nutriční pokyny obecně naznačují, že dospělé ženy konzumují 2 000 dietních kalorií denně a dospělí muži konzumují 2 500. Děti, lidé se sedavým životním stylem, staršími lidmi a ti, kteří se snaží zhubnout, by měly konzumovat méně, než tyto pokyny doporučují, zatímco velmi aktivní jednotlivci by měli konzumovat více. Tyto pokyny jsou velmi obecné a nevztahují se na každou osobu. Pokud si nejste jisti množstvím kalorií v potravě, kterou byste měli denně konzumovat, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu.