Hva er forskjellen mellom en diettkalori og fysikkkalori?

I både fysikk og ernæring er en kalori en måling av energi. Kostholdskalorien er basert på fysikk-kalorien, men den har en mer begrenset, spesifikk anvendelse og brukes ikke så nøyaktig. I fysikk er det to typer: en gram kalori er mengden energi som kreves for å heve temperaturen på 1 gram vann med 1 ° Celsius, mens en kilo kalori er mengden energi som trengs for å øke temperaturen på 1 kilo vann med 1 ° Celsius. Kostholdsversjonen er basert på sistnevnte måling i fysikk.

I fysikk brukes begrepet bare for å referere til grammetypen, mens kalori i kosten egentlig er en kilogram kalori, eller kilokalori , som er 1000 ganger større. (Kostholdet skal skrives med en bokstav "C".) Dette er bare en måte de to er forskjellige på. Kostholdskalorier er også mye mer omtrentlige i naturen enn i fysikken.

Tanken bak en diettkalori er at kroppen må balansere energien som forbrukes med energien som brukes, for å kunne styre vekten. Vekttap kan oppnås ved å øke ens energiproduksjon gjennom fysisk trening, mens du reduserer ens energiinntak ved å overvåke kostholdet. Diettister, etter fysikkterminologi, bruker kalorien for å måle denne energiutvekslingen. Kostholdskalorier er basert på mengden energi kroppen kan absorbere fra hver matvaretype, snarere enn på mengden energi som ligger i maten.

Kostholdskalorier er beregnet basert på standardiserte verdier tilnærmet for forskjellige matkomponenter. Fett, for eksempel, anslås å ha 9 kalorier i dietten per gram, mens sukkerfrie søtstoffer som sorbitol bare har 2,5 per gram. Protein og karbohydrater er anslått å ha 4 per gram. Noen ingredienser i mat, for eksempel vann, vitaminer og mineraler, har ikke kaloriinnhold og tas ikke med i beregningen.

Ernæringsmessige retningslinjer antyder generelt at voksne kvinner konsumerer 2000 kostholdskalorier per dag og voksne menn bruker 2500. Barn, personer med stillesittende livsstil, eldre mennesker og de som prøver å gå ned i vekt, bør konsumere færre enn disse retningslinjene anbefaler, mens veldig aktive individer bør konsumere mer. Disse retningslinjene er veldig generelle og gjelder ikke alle mennesker. Hvis du er usikker på hvor mye kostholdskalorier du bør konsumere daglig, bør du oppsøke lege eller ernæringsfysiolog.