Qual é a diferença entre uma caloria dietética e calorias da física?

Tanto na física quanto na nutrição, uma caloria é uma unidade de medição de energia. A caloria da dieta é baseada na caloria da física, mas possui uma aplicação mais limitada e específica e não é usada com mais precisão. Na física, existem dois tipos: a grama caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 grama de água em 1 ° Celsius, enquanto uma caloria quilograma é a quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de 1 kg de água em 1 ° Celsius. A versão alimentar é baseada na última medição em física.

Na física, o termo é usado apenas para se referir ao tipo de grama, enquanto a caloria dietética é realmente uma caloria de quilograma, ou Kilocalorie , que é 1.000 vezes maior. (O alimentar deve ser escrito com um capital "C".) Esta é apenas uma maneira pela qual os dois diferem. As calorias da dieta também são de natureza muito mais aproximada do que as da física.

A idéia por trás de uma caloria alimentar é que o corpo deve equilibrarA energia consumida com a energia gasta para gerenciar o peso. A perda de peso pode ser alcançada aumentando a produção de energia por meio do exercício físico e diminuindo a ingestão de energia através do monitoramento da dieta. Os nutricionistas, após a terminologia da física, usam a caloria para medir essa troca de energia. As calorias da dieta são baseadas na quantidade de energia que o corpo pode absorver de cada tipo de alimento, e não na quantidade de energia inerente aos alimentos.

As calorias da dieta são calculadas com base em valores padronizados, aproximados para diferentes componentes alimentares. Estima-se que a gordura tenha 9 calorias alimentares por grama, enquanto adoçantes sem açúcar, como o sorbitol, têm apenas 2,5 por grama. Estima -se que proteínas e carboidratos tenham 4 por grama. Alguns ingredientes em alimentos, como água, vitaminas e minerais, não têm conteúdo calórico e não são levados em consideração emesta medição.

Diretrizes nutricionais geralmente sugerem que mulheres adultas consomem 2.000 calorias alimentares por dia e homens adultos consomem 2.500. Crianças, pessoas com estilos de vida sedentários, idosos e pessoas que tentam perder peso devem consumir menos do que essas diretrizes recomendam, enquanto indivíduos muito ativos devem consumir mais. Essas diretrizes são muito gerais e não se aplicam a todas as pessoas. Se você não tiver certeza sobre a quantidade de calorias alimentares que deve consumir diariamente, consulte um médico ou nutricionista.