¿Cuál es la diferencia entre una caloría dietética y la caloría de física?
tanto en física como en nutrición, una caloría es una unidad de medición de energía. La caloría dietética se basa en la caloría de física, pero tiene una aplicación más limitada y específica y no se usa con precisión. En física, hay dos tipos: una caloría gram es la cantidad de energía requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 ° Celsius, mientras que una caloría kilogramos es la cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 kilogramo de agua por 1 ° Celsius. La versión dietética se basa en la última medición en física.
En la física, el término solo se usa para referirse al tipo de gramo, mientras que la caloría dietética es realmente una caloría de kilogramos, o kilocalorie , que es 1,000 veces más grande. (El dietético debe escribirse con un capital "C"). Esta es solo una forma en que los dos difieren. Las calorías dietéticas también son mucho más aproximadas que las de la física.
La idea detrás de una caloría dietética es que el cuerpo debe equilibrarseLa energía consumida con la energía gastada para manejar el peso. La pérdida de peso se puede lograr aumentando la producción de energía a través del ejercicio físico al tiempo que disminuye la ingesta de energía de uno mediante el monitoreo de la dieta. Los dietistas, después de la terminología física, usan las calorías para medir este intercambio de energía. Las calorías dietéticas se basan en la cantidad de energía que el cuerpo puede absorber de cada tipo de alimento, en lugar de la cantidad de energía inherente a los alimentos.
Las calorías dietéticas se calculan en base a valores estandarizados aproximados para diferentes componentes alimenticios. Se estima que la grasa tiene 9 calorías dietéticas por gramo, mientras que los edulcorantes sin azúcar como el sorbitol tienen solo 2.5 por gramo. Se estima que las proteínas y los carbohidratos tienen 4 por gramo. Algunos ingredientes en alimentos, como agua, vitaminas y minerales, no tienen contenido calórico y no se tienen en cuenta enesta medición.
Las pautas nutricionales generalmente sugieren que las mujeres adultas consumen 2.000 calorías dietéticas por día y los hombres adultos consumen 2.500. Los niños, las personas con estilos de vida sedentarios, las personas mayores y las que intentan perder peso deben consumir menos de lo que recomiendan estas pautas, mientras que las personas muy activas deberían consumir más. Estas pautas son muy generales y no se aplican a todas las personas. Si no está seguro de la cantidad de calorías dietéticas que debe consumir diariamente, consulte a un médico o nutricionista.