Hvordan åbner jeg en kaffehus-franchise?
Med den nuværende popularitet af kaffehuse i mange lande rundt om i verden er ideen om at åbne en kaffehusfranchise meget attraktiv. Imidlertid kan mange franchisetagerne være, at processen ikke er så enkel, som den ser ud på overfladen. Mens franchisegivere varierer i, hvordan de designer deres franchisetagerprogram, er der flere grundlæggende krav, som næsten enhver potentiel franchisetager skal opfylde.
Åbning af et kaffehus-franchise kræver normalt en hel del økonomisk engagement. Mens mange mennesker antager, at franchisegivere bærer hovedparten af det økonomiske ansvar for oprettelsen af det nye caféhus, er det sjældent tilfældet. Oftere bliver du nødt til at levere data, der viser, at du enten har ressourcerne i hånden eller har tilstrækkelig økonomisk støtte til at få virksomheden i gang. Uden det er der meget lille chance for at blive franchisetager for enhver større kaffehuskæde.
Du bliver også nødt til at opfylde minimumskravene med hensyn til din forretningserfaring. Dette inkluderer forståelse af, hvordan man driver en lille virksomhed, opretholder korrekte regnskabsregistre, bestiller lager i henhold til virksomhedens behov, og hvordan man administrerer medarbejdere om nødvendigt. Medmindre du har, hvad franchisegiveren betragter de grundlæggende evner, der er nødvendige for at fungere som en franchisetager, er du sandsynligvis ikke en del af deres kaffehus-franchisemulighed.
Sammen med at møde det grundlæggende med hensyn til økonomi og forretningsbaggrund skal du også være parat til at gennemgå et træningsprogram. Afhængig af franchisegiveren kan dette betyde at bruge en vis mængde tid på lærlingeuddannelse på en nuværende kaffehusfranchise eller deltage i kurser på en virksomhedsdrevet træningsfacilitet. Det er nødvendigt at gennemføre hele studiekursen, før du kan åbne din egen kaffehus-franchise.
Husk, at du som en del af kaffehus-franchiseaftalen bliver nødt til at rapportere økonomiske data til franchisegiveren regelmæssigt. Du er også ansvarlig for at betale licensgebyrer til franchisegiveren på årsbasis eller halvårlig basis. Nogle franchisegivere udfører også periodiske inspektioner for at sikre dig, at du overholder deres standarder fuldt ud. Manglende overholdelse kan betyde en suspension eller endda opsigelse af din franchiseaftale.
Selvom du har fordelen ved at åbne din kaffehus-franchise med alle de gode public relations, der allerede er opbygget af franchisegiveren, betyder det også, at din kaffebar skal overholde de standarder, der er indført af virksomheden. Dette kan omfatte alt fra den type espressomaskine, du betjener, til selve indretningen af kaffehuset. Ofte bliver du bedt om at købe kaffe og andre produkter fra en liste over godkendte leverandører. Hvis dette kontrolniveau ikke er noget, du er villig til at acceptere, kan du have det bedre med at åbne din egen uafhængige kaffebar.