Hvordan bliver jeg madforfatter?

Den bedste måde at blive madforfatter afhænger delvis af, hvilken slags madforfatter du vil være. Selv inden for madskrivning er der specialiteter. Der er mennesker, der opretter og skriver opskrifter, madkritikere og restaurantanmeldere, og folk, der skriver funktionshistorier, der fokuserer på mad på forskellige måder. Uanset hvilken type madforfatter du vil blive, er det vigtigt at være vidende om og have en god forståelse af mad.

For at blive madforfatter kan du overveje en madskrivning eller kursus. Disse er nu tilgængelige på en række institutioner. Anden baggrund, der kan være nyttig, afhængigt af dine særlige mål, inkluderer en journalistikgrad eller en kulinarisk kunstgrad.

For at blive madforfatter, der opretter opskrifter, skal du have træning eller baggrund i madlavning, køkken, madkemi, ernæring eller relaterede felter. Du har muligvis også specialuddannelse i køkkenet i et bestemt land eller i bagning, for eksempel. Opskrifter har brug for omfattendeUdvikling og testning, så for en kogebogforfatter er der en hel del madlavning involveret samt skrivning.

For at blive madforfatter, der forfatter til restaurant anmeldelser eller er madkritiker, har du brug for en meget veluddannet gane samt en god forståelse af madlavningsteknikker, standarder og forskellige køkkener. Denne træning giver dig mulighed for at fortælle, om retter er ordentligt forberedt, at identificere specielle ingredienser eller teknikker, der har givet særligt behagelige resultater og at genkende innovative tilgange. Afhængig af hvem du gennemgår, kan der tilbydes meget særlig træning for at hjælpe dig med at overholde en standardiseret måde at bedømme de virksomheder, du vurderer.

Et andet element i at blive madkritiker er viljen til at gå inkognito. Et af kendetegnene for en standardgennemgang er at være i stand til at fortælle offentligheden, hvordan "almindelig" service på restauranten er, i modsætning til Special Behandling Du kan modtage, hvis du var kendt som en korrekturlæser. Du skal også være i stand til at huske detaljerne i din spisning, fordi du muligvis ikke har mulighed for at registrere dine observationer under måltidet uden at blive observeret af ventepersonalet.

For at blive madforfatter, der skriver funktionshistorier, kan træning i journalistik være lige så vigtig som forståelse af et eller andet element af mad eller fødevareindustrien. På dette felt kan journalistikskolen være nyttig, og du kan have et specialområde med madskrivning, som du fokuserer på. En måde at begynde denne type karriere som madforfatter på er at starte en madblog. Dette giver dig muligheden for at udvikle en stemme og stil med at formidle dine tanker og forskning om madrelaterede emner.